花生油30克麻婆豆腐的做法步骤space点击查看大图1.主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：...

1.准备食材2.蒜，姜，切末，蒜苗切小段3.豆腐切小块4.里脊肉切末，其实这个可以用点肥肉更好吃，我家姑娘一点肥肉不吃，所以我全用里脊肉5.郫县豆瓣酱剁碎，越碎越好，这步请千万不要省去6.锅内放入...

把豆腐切成两厘米见方的小块，在开水中焯一下，捞出来控干水分。切一些肉沫，再切一点姜末、葱花和蒜苗段。准备好豆瓣酱、干辣椒、花椒面、生抽、白糖和食盐等调味料。锅内烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至肉末变色，加入...

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2、锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。4、再用水淀粉...

第一步：把豆腐切成小块备用，在做麻婆豆腐之前需要对豆腐放盐进行焯水去掉豆腐的水分，再用冷水轻轻冲洗以防结到一块，倒出后备用。一勺淀粉加入半碗水搅拌均匀用来勾芡，肉末中加入一勺料酒腌制五六分钟，香葱切细，大蒜...

那我们接下来就介绍一下麻婆豆腐的做法，分为两种，一种是猪肉的做法，一种是牛肉的做法，先介绍的是猪肉的做法。准备好豆腐，肉末，豆瓣酱，花椒粒，蒜末，葱末，彩椒粒，葱花，花椒粒。锅热放入油，放入肉末煸炒至变色...

做法步骤→豆腐切一厘米见方的小块；→肉末剁好；→花椒和麻椒冷油下锅，慢火2~3分钟爆出香味后捞出扔掉；→锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟；→然后放入肉末翻炒至熟；→炒熟的肉末加入一...

肉末麻婆豆腐的做法步骤99.然后下入豆腐丁一起炒，加入少许耗油提鲜肉末麻婆豆腐的做法步骤1010.搅拌均匀，然后炖，等汤汁收的差不多的时候，下适当的花椒粉搅拌均匀即可出锅小贴士豆瓣酱很咸，就没有在放盐。花椒在熟...

麻婆豆腐的做法1、嫩豆腐400克左右、肉末（牛肉）约5克。调料：盐3克，鸡精3克，猪油（化油）15克、盐约2克、郫县豆瓣约30克、料酒约10克、大蒜末约20克、姜末约5克、生抽老抽各5克、色拉油约30克、葱花约30克、水...

如题，我想知道:怎样做麻婆豆腐