麻辣鸡火锅的做法步骤1.食材备好，鸡肉切块下锅汆水，去除血沫后捞起凉水冲净。2.备好葱段，姜片，蒜等，香料（桂皮，香叶，八角，白芷……）3.鸡肉晾干水分，将配菜切好4.锅内烧油，下葱姜蒜，再下鸡块爆炒，...

1、将干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克，放入打粉机打成细粉放入碗中，备用。炒锅中加入色拉油100克，开火烧至六成热时直接将热油倒入香料粉碗中，炸出香味...

如题，我想知道:麻辣火锅鸡的制作方法

简单做法：1.鸡剁成小块.先把鸡放在热水里再放少量料酒去腥味和血。2.火上坐砂锅，放入炒过的麻辣火锅料（或者放比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中。）3.在砂锅中加入水，水烧开了就把鸡肉和...

麻辣火锅鸡的做法1．鸡剁成小块．先把鸡在热水里焯一下去腥味和血．2．火上坐炒锅．放入比平时炒菜多一倍的油．然后放豆瓣酱翻炒出香味．倒入火锅中．3．炒锅刷干净放在火上．锅热到同样多的油．油热放入番茄酱一代...

鸡肉火锅的做法步骤1：鸡切块，开水涝一下，沥干水鸡肉火锅的做法步骤2：姜切片，大葱切段，适量鸡肉火锅的做法步骤3：清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至...

自制火锅鸡的做法1.鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。2.准备好调料3.葱头切断，香菇随自己心意切就好4.锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放...

鸡、土豆、芹菜辅料青辣椒、小红椒、大葱、干红辣椒、花椒、麻辣火锅底料、大蒜、油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜做法1.鸡洗净切块，沥干水备用。2.大葱切段，红椒、青椒去籽（太辣），手边有胡萝卜又加了几片进去...

二,麻辣火锅鸡的做法1.鸡剁成小块.先把鸡在热水里焯一下去腥味和血.2.火上坐炒锅.放入比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中.3.炒锅刷干净放在火上.锅热到同样多的油.油热放入番茄酱一代或两代...

步骤1、锅中倒油，放入2勺白糖炒糖色，炒至黄色。步骤2、将火调至小火，放入葱姜蒜末翻炒出香味。步骤3、放入豆瓣酱，辣椒掰半放入，麻椒量根据口感喜好而定，然后加少许水，大火炒15秒加入一勺鸡精。步骤4、放入鸡肉...