荠菜鲜肉馅食材:肉馅1000g、荠菜1000g、小葱20颗、面粉500g、油3勺、盐2勺、鲍鱼汁2勺、五香粉2勺、虾粉2勺、酱油2勺。鲅鱼水饺食材:鲅鱼1条、猪肉100g、面粉适量、水适量、葱适量、姜适...
21.茴香猪肉馅食材:猪肉、茴香、鸡蛋。猪肉切碎,鸡蛋+生抽+老抽+蚝油+五香粉+盐搅匀,茴香沥水切碎,与肉馅拌匀。22.猪肉白菜馅食材:白菜、猪肉沫、生姜、大葱。猪肉沫分次加葱姜水,搅拌上劲,白菜切碎加盐挤水,生...
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、鸡精、香油拌匀;3、将面团取出制成面皮,包成饺子蒸熟即可。
15、胡萝卜杏鲍菇素馅饺子食材准备:杏鲍菇两根、胡萝卜1根(小)、鸡蛋6个、木耳粉条、大葱一段、虾仁依个人口味、盐少许、鸡精少许、花生油少许;做法:把各种食材切成细碎,鸡蛋炒熟,也切成细碎。所有...
1、白菜猪肉馅白菜猪肉馅的饺子可以说是最传统也是最好吃的饺子馅之一,白菜和猪肉的搭配能够有大量汤汁,白菜能够吸收猪肉的鲜美,一口下去,汤汁鲜美,口感爽滑。2、韭菜鸡蛋韭菜鸡蛋是比较素的馅料,但是这两样搭配在一...
再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,素菜饺子馅即成。三.鱼肉馅:大草鱼或乌鱼1条约1000克,猪肥膘肉100克,韭菜300克,鸡蛋清2个,精盐15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,鸡精15克,香油25克,...
4、各种菌、菇类。香菇、平菇、木耳等等,也是饺子馅的常客。但一般是与其他蔬菜搭配,比例也不宜太大,否则味道太重或者影响口感,尤其木耳跟香菇。5、干菜类。干菜一般做蒸包用得比较多,与五花肉搭配做酱肉包很美味。不过...
1:白菜酱肉馅,新鲜白菜剁成细末,撒上盐腌制一会,并攥干水分,猪肉馅加入葱姜末,甜面酱,蚝油,生抽,五香粉,老抽,葱油,食盐,胡椒粉搅匀,再分次加入花椒水搅至起胶质,再将白菜和肉馅混合拌匀,就可以了。2:...
这其中馅料的调制最为关键,今天就为大家分享15道饺子馅的做法,非常实用的攻略哟,大家可以收藏起来。01.素三鲜水饺馅做法:食材:韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油、胡椒面做法步骤:1.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁(...
将新鲜白菜洗净剁碎,加入盐腌10分钟,杀出一部分水,用手挤干水分,接着花生油拌匀备用。取一个盆,放入剁好的肉末、虾皮、葱姜末和酱油,顺着同一个方向搅拌均匀,静置10-15分钟。将白菜末和肉馅混合均匀即可。