1、牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天.2、肉排：冷藏2~3天，冷冻270天。3、香肠：冷藏9天， 冷冻60天。4、鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。5、鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天。

新鲜猪肉在冰箱的冷藏室或者冷冻室均可保管。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该...

新鲜的牛肉和猪肉，若短时间存储，可以将肉放置在0℃～4℃间冷藏保存最为合适。若长时间存储，应将肉放置在-18℃冷冻保存。温度太高，会破坏肉的质量和味道，还会滋生细菌。新鲜的牛肉和猪肉，在冰箱中也不宜放的过久，对口感有影响。如果在保存过程中发现肉变色或有难闻的气味，应该丢弃，不应食用。

肉类食物的储存，主要根据需求进行存放。一般而言，如果短期就要食用的话，建议放在冷藏室，直接保鲜即可。如果需要长期储存，建议放在冰箱冷冻室，以便延长保鲜时间。肉类食物放在冰箱时，需注意：1、新鲜的肉买回来之后不用清洗，直接放在冰箱急冻即可，等需要时，拿出解冻再洗干净。主要因为：肉类冲洗之后，...

1、分情况，如果三天左右不吃，不洗用保鲜盒装好放到冷藏，如果一星期内不吃，不洗用保鲜袋装好直接放冷冻。肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的总称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。2、肉是多种矿物质的较好来源，含有钠、钾、磷、硫、氯、铁、铜、锰、锌、钴等。3、肉中水分是含量最多的...

如果只需要存放半天到一天，可以放在冷藏室中储存。冰箱冷藏室温度在3～10度之间，生肉在这个温度里长时间存放，会滋生细菌发生变质。生肉最好单独放在一层，不能将生熟肉混放，以免生肉上的病菌污染其他食物。冷冻的肉类和一些速冻食品拿出解冻后，会开始滋生细菌，不建议再放入冰箱二次冷冻了。

生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。2、切块包装存储 对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响...

如果隔几个小时再吃的话，那就冷藏，等吃的时候再充分加热！如果要等一天以上才能吃那就冷冻吧！

冷鲜肉在0~4℃冷藏合适。如果肉的储存温度一直保持在0℃~4℃，其本身的酶就会分解蛋白质，肌肉组织的纤维结构发生变化，僵硬状态会被解除，肉会变得松弛柔软，同时会产生一些碱性物质，可中和之前的乳酸。这个过程被称为“成熟”，会产生大量有鲜味的氨基酸和核苷酸类等风味物质。

1.冷藏室，最多放2-3小时，2-8℃的环境温度特别容易让肉产生变质，并且会流出血水（营养水分都流失）2.冷冻室，可以较好的保存肉类，一块牛肉甚至可以在冰箱内存放一年之久，但是任何经过冷冻的肉类都会造成营养和口感流失。因为上冻过程中肉的细胞壁破损，内部营养物质即血水流出，但因为温度低会...