炸油条没放苏打也不用发孝粉，最好是采用发酵粉。是由于泡打粉是膨松剂，大部分都带有成分，也有一些含铝的明巩，这类发孝粉炸出去的油条漂亮，却没有用酵母发面做的身心健康，吃着安心。油条是油炸食物，煎炸是中后期生产...

我一般做油条会同时放小苏打和泡打粉的，这样做出来时油条蓬松柔软，和面的时候里面可以加一个鸡蛋还有黄油，这样会更加疏脆，这样做出来的油条特别美味。

如果想要油条蓬松酥脆，那么我们可以用泡打粉和食用小苏打来和面，如果想让油条吃起来更健康，我们就选择酵母粉和面，而酵母粉和面的缺点是油条不会有太大的空心，但是炸出来外脆里软，也很好吃。酵母粉是具有活性的，通常用来...

1、做油条用泡打粉，用泡打粉做的油条又酥又脆。2、泡打粉不是常说的酵母，泡打粉是一种膨松剂，泡打粉可以让油条更蓬松，并且泡打粉是可以用在食品里的食品添加剂。3、做油条的面团首先要发酵好，这样的面团做出来才可以达到...

不可以\x0d\x0a1、面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。\x0d\x0a2、油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。\x0d\x0a3、加入泡打粉可以让油条蓬松。\x0d\x0a4、小苏打...

炸油条也不是非用小苏打和泡打粉不可。两样都不用，只要细心操作，还是会炸出蓬松酥脆的油条来。小苏打即碳酸氢钠，它与面团里含有的酸性物质作用下，小苏打可以分解成钠离子、水和二氧化碳气体，其中二氧化碳气体可以起蓬松...

唯一的不同是小苏打炸出的油条更疏松多孔，口感更好；而食用碱对中和发面过程中产生的酸更好，更加美味。炸油条的步骤：1、容器中加入10克泡打粉、3克小苏打和250克冰牛奶搅拌均匀，盆中放入350克面粉、6克食盐、12克油...

炸油条的做法：步骤1一斤面粉里加入10克泡打粉，2克小苏打，3克盐，搅拌均匀。再加入270克水，搅拌均匀，加入30克油，用手踹面，千万不要用手揉面，切记，一面踹好，反面踹，10分钟后，休息20分钟，继续踹面，（过程...

需要注意的是，制作油条时使用的苏打粉，一定要用无铝泡打粉，这种泡打粉使用起来更安全。需要注意的是，制作油条时面团发酵的时间较长，面团发酵的质量会直接影响油条的质量，一般情况下，做油条使用的面团，发酵时间多在十个...

油条是很多人早餐的首选，不仅好吃还能补充营养，但是油条好吃但不容易做，炸油条一定要注意面粉、小苏打、泡打粉之间的比例，一般50斤面粉要放500克泡打粉，200克小苏打。制作油条时，准备一个大盆，将50斤面粉放进去，再将...