6.倒入适量酱油、热水，混合均匀后，盖盖子，中小火焖熟；起锅前撒少许盐、倒少许生抽，翻拌均匀，出锅。---【排骨扁豆土豆焖面】---这道焖面所用的扁豆头尾掐掉，撕去老筋，顺手撅成段；排骨看着块不小，但其实肉...

1将扁豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待皮软后去掉皮，放入大碗内，加满清水，滴上几滴碱水，入笼蒸至酥烂，取出冷却，带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，可放进冰箱冷藏约30分钟。2取一半绵白糖用食用...

1、将扁豆切斜刀，用热水焯透。2、锅中放姜、蒜爆香，加入风味豆豉炒香。3、加入扁豆翻炒，入盐调味，再加少许水盖上锅盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒，加入少许鸡精调味就可以出锅。三、【青椒肉丝焖扁豆】1、将...

1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干。4.斜切成小段。5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆...

1、先把扁豆放入锅中用小火进行干煸，待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒，把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。2、锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香，烹入绍酒和酱油炒匀，最后放入...

【扁豆鱼】的操作要点——洗净后的扁豆要先择去两侧的筋丝，然后把豆角身子撑开的时候一定要小心点，以免把豆角身子弄破损或者把豆角的头尾撑破，导致当填上肉馅上而容易漏馅。扁豆角在填肉馅前最好用少许盐腌制一下，这样...

1、扁豆糕食材：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。将扁豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待皮软后去掉皮，放入大碗内，加满清水，滴上几滴碱水，入笼蒸至酥烂，取出冷却，带水用网筛擦成泥，包进白布压...

扁豆怎么做好吃：扁豆炒腊肠材料：腊肠一根、扁豆300g、植物油10茶勺、盐2g、白糖1g、生抽2茶勺、姜2g、红辣椒一个。做法：1、准备材料。2、把腊肠洗净，加入蒸锅，蒸15分钟。3、凉一会，切斜片。4、把扁豆洗净去掉头尾...

1、首先将扁豆摘除二端的芥头，最好是将芥头掰开一边，然后向反向方撕到底，这样可以将扁豆二侧的经脉（影响口感）也去除；之后洗净。2、然后将扁豆洗净沥水；斜切成丝儿。3、接着将五花肉洗净切丝，打开灶火添入一勺香油...

做法1：五花肉炒扁豆准备食材如下：扁豆500克，五花肉200克，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙具体做法如下：将扁豆撕去老丝，然后清洗干净，再切成小片备用，接着将大蒜拍扁，再将五花肉切成薄片，接着起锅将五花肉倒入锅...