1.在焯水的过程中加入食用碱，食用碱可以有效地保护食物的原色。2.捞出的豆角沥干水后，直接放在凉晒架上阴干，凉架底下放“去湿机”，风口对着豆角吹，这样豆角脱水后能够维持绿色。3.晒制的过程中，不要直接放在簸...

1.开水容易失去豆角的丰富维生素，所以水后的豆角容易失去绿色和变黄。这时，在水中加入适量的小苏打或盐，对保持绿色和后期储存有很好的效果。软化后，拿水冷却，然后放在阴凉通风处晾干。无论是平铺还是直接挂在绳子上，只要...

晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。然后进行露头晾晒，直到晒干。白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。6、将晒干的豆角用棉线捆好，放入...

问题一：干豆角怎么晒绿1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大。2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右，这时豆角会变更绿些而且软下来。3.沥干豆角放冷。晾晒到晒...

接下来的处理方法可以有两种：一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味...

第一步:看天气晒豆干前注意天气预报。晒豆干前的最后4~5天一定是晴天。如果在干燥过程中遇到雨天，会影响干豆的质量，有时会使干豆变质。第二步:挑豆子。晾晒干豆时，应选择质地坚实、深绿色、质地较薄的鲜嫩豆。老豆不...

晒干豆角是绿的方法如下：工具/材料：豆角、食用碱、适量盐。1、将豆角洗干净备用。2、在水中加入适量食用碱再煮豆角。3、豆角变绿捞出，过冷水。4、撒上食用盐。5、在太阳底下晾晒两天即可。

在晒干豆角的过程中，如果方法不对颜色就会变黄，所以在晒干豆角之前就应该把豆角放锅里煮一下再加一些碱，颜色还是翠绿色，甚至比新鲜的豆角还要好看。一定要掌握这样的一些技巧，会让豆角变得更加好看。再晒干豆角之前用冷水...

假如有些人不太喜欢晒出去的干豆角，变为棕褐色得话。那么就可以根据煮豆角的方法来做，一样是将豆角清理整洁，放到锅中，这时留意要再加上一点碱，添加碱以后再绰水的豆角，捞出来以后便是绿色的，有时比新鲜的豆角还...

1、豆角的选择在晒制干豆角之前，我们需要选择出适合晒制的豆角，像质地紧实、颜色深绿的新鲜豆角就是适合的，如果豆角偏老，晒出来的干豆角口感就不怎么好，而老的豆角也不容易晒透、晒干。2、晒制步骤首先，将挑选好...