1.高笋切片2.酸辣椒切成小圈3.香菜切小段4.牛肉切大片5.用生粉、生抽、料酒腌制牛肉约30分钟6.热油锅，将牛肉用大火炒7.炒至变色即盛出8.洗锅，另放油，爆香豆豉与酸辣椒9.放入高笋片炒至断生10....

1.高笋250克，瘦肉250克，2.瘦肉切片，高笋切片，3.切好的瘦肉放进油锅里翻炒，4.加适量的盐将瘦肉炒干水分，5.放进切好的高笋，翻炒均匀，6.调点精盐，7.放适量的辣椒油提辣，提色。8.调入五香粉，鸡精，9....

做法：1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

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1.牛肉切碎备用。2.高笋切片。3.青椒、酸辣椒、蒜头、姜、蒜叶切碎。4.锅内放油，下酸辣椒、蒜头、姜炒香后倒入牛肉。前面一张忘拍了。5.牛肉炒出水分加入青椒6.加高笋7.加入适量盐翻炒。8.高笋变软即可出锅...

高笋500克请点击输入图片描述猪肉300克请点击输入图片描述青椒1个辅料盐1点鸡精1点姜2片蒜1个豆粉1勺高笋炒肉片的做法1.备好食材请点击输入图片描述2.猪肉高笋都切片青椒切块请点击输入图片...

可以炒的。我们宾馆就有一个高笋炒牛肉丝。但前提提牛肉要挂糊，上浆后再滑一下油，迅速翻炒出锅，这样牛肉就鲜嫩。再加高笋的脆嫩，是一道别有风味的地方菜。

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