1大闸蟹拆肉拆黄剁碎，放入肉馅中，加姜末，加盐，酱油，蚝油，盐，蟹黄酱，胡椒面拌匀，分几次打入水，搅匀，加香油和食用油调匀，放冰箱冷冻保存2和面，醒半小时，擀皮3把馅从冰箱取出搅匀...

1、将大闸蟹剥开硬壳、去肺及杂质，洗净放进盘中，入蒸锅，蒸约3分钟取出，挖出蟹黄及蟹肉备用。2、葱、姜洗净切末，荸荠去皮洗净剁碎。3、将步骤2装入碗中，再加入猪肉馅、蟹黄、蟹肉及调味A料。4、将步骤3拌匀成蟹黄包...

1、包子大约20个左右,具体数量视包子大小而馅料:猪肉馅250克、蟹黄100克、猪油60克、鸡蛋一个、酱油一勺、盐、糖、料酒、大葱、姜适量；包子皮:饺子粉200克、水90克、盐少许；蟹黄是买的包好的蟹黄，猪油在菜市场买到。

用料蟹肉3只猪肉泥300克鸡蛋1只黄酒1勺姜末10片切碎盐少许食用油1勺蟹黄小笼馅的做法熟蟹3只，公母随意拆蟹工具蟹身蟹膏黄蟹腿肉请点击输入图片描述肉切小粒请点击...

蟹黄包家常做法，皮薄馅大，鲜而不腻，附会爆汁的馅料配方5、把拆好的蟹肉和蟹黄倒入肉糜中，放入姜末、葱末、美极鲜、料酒、胡椒粉、盐一小勺，用筷子搅拌均匀，放上一层色拉油，少许凉水，继续搅拌均匀，包上保鲜膜...

用料：黄螃蟹、盐、肉皮、净瘦肉末。肉皮洗干净，加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂。约半小时后滤出杂质，汤汁和皮冷却后冰柜冷冻。剥好螃蟹肉。冷冻过的皮冻切小块，加入蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌。面粉...

蟹肉韭菜饺子的做法1、将面粉和成软硬适中的面团，醒面的过程中做馅儿2、螃蟹（大的有一个就够了，2人量）洗净蒸熟，将蟹黄和蟹肉取出3、韭菜3两洗净切末；鸡蛋2个打散炒熟（要嫩一点），少许猪瘦肉切成豆粒般大小...

蟹黄萝卜饺子的做法步骤1猪五花肉加葱、姜，肉馅调味汁，打碎。2萝卜去皮。3萝卜打碎。4猪肉末里加入所有调料和蟹肉、蟹黄，拌匀。5包饺子。6煮锅水开后煮饺子。7煮至饺子浮起后即可。8鲜美的饺子，尝一个...

把螃蟹肉拆出来，拌在饺子馅里，饺子菜最好用菠菜或者青菜，这样不容易混味，能吃出螃蟹的鲜味一般7到8只螃蟹拆出来就够了，记住要有公有母的最好这样是比较麻烦的，可是现成的蟹油里的蟹肉都不多，而且没有现拆的...