最重要的一个步骤就是需要过一下凉水放在阴凉通风处将，豆角晒干就不会让颜色变黄，这也是其中的一个秘诀。

将焯好的豆角放入冷水中一会儿，沥干水分，然后拿到通风的地方晾干。这样干燥后的豆角会保持原来的绿色，不会因为阳光而变成变黄。

怎样晒干豆角不发黄11、首先在焯水的过程中要加入食用碱，食用碱可以有效的保住食物的原色，豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水里过凉，控干水分后，加入适量的适用盐，再将豆角挂在绳子上，不要太密集，盖一层透明网，这...

将焯焯水的豆角放到冷水里过一下，沥干水份以后，再取得排风的地点去晾干。那样晾干出的豆角就维持原来的翠绿色了，不容易由于太阳光的直射而变黄。晒干豆角是村里人每一年都需要做好的一种梅干菜贮备主题活动，每到夏未...

放在凉水里面清洗干净。把我们焯好了的豆角挂起来，可以挂在阳台上，光照比较好而且比较通风的地方，慢慢的晾晒干就可以了。我们用这个方法晾晒出来的豆角，就不会再发黄了，而且还可以保证豆角里面的营养成分会不会流失。

晒干豆角的方法：备用食材：豇豆角1500克，食盐1茶匙；制作过程：第一步，首先将需要的新鲜豆角量准备到位，注意尽量挑选一些比较嫩的，嫩豆角经过晾晒是深绿色的，而老豆角则会发黄，买回来的豆角看到有坏掉的、干瘪的、有...

第一点是热烫。很难直接把豆子晒干。你必须先把它们焯一下。热烫后的豆子很快就会变干，因为豆子本身的外皮是干硬的，水分很难渗透出去。焯水后，豆子表面会变软，水分渗出更好，这样干透会更快。第二点是干燥的天气。

问题一：豆角怎样晒干1.将豆角清洗干净，捡出坏豆角，但不要掐去两头（以免豆角开裂）。2.将豆角放入开水锅中，并加点盐。3.不断翻拌，直到锅里水再开。4.倒到漏筛中，快速冲凉。5.拿到外边晒上。6.晒上2-4天...

1、选择合适的豆角（太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选），去蒂，洗干净；2、将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟；3、煮好的豆角捞出来放凉（可以在此时撒上盐，也可在第2步直接放入开水中）；4、将豆角伸展开...

其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。2）晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过...