四川腊肉做法如下：1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工...

(1)花菜用刀切成小朵，放入清水中浸泡后冲洗干净，大蒜切成蒜末待用。(2)把泡好的花菜放入沸水中煮一会，捞出来控水待用。(3)腊肉放入锅中蒸熟，把腊肉切成小片待用。(4)锅中热油，把蒜末放入锅中煸香，再把腊肉片...

步骤1、食材:青椒和胡萝卜切丝，煮熟的腊肉切片。2、锅热后放入腊肉煸岀油。3、放入干辣椒和姜丝煸香。4、放入胡萝卜丝翻炒几下。5、放入青椒丝翻炒两分钟。6、放入味精翻炒均匀即可。春笋蒸腊肉需要准备春笋、腊肉、葱...

四川腊肉是四川特产之一，外表颜色金黄，切开确是红白分明。腊肉可以煮着吃，也可以炒着吃，蒸着吃。它的口感咸鲜适宜，香喷喷的，又下酒又下饭，越吃越馋！比起四川的其他特产，腊肉还有更重大的意义。因为它和四川香肠一...

问题一:四川腊肉终究怎么做好吃???一、蒸熟切片吃。腊肉烧豌豆腊肉烧豌豆的做法:材料:腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙(15ml)。做法:1,去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水...

1、将腊肉洗净，腊肉切成薄片后再改刀成长条肉丝摆盘备用。烟笋洗净，切成片状。二荆条、小米椒切成马耳朵状备用。2、锅中烧水，水温热后下切好的腊肉，简单焯过水后迅速捞出。然后锅中重新加入清水，沸腾后下烟笋进行焯水。...

1、准备一块四川腊肉，锅中水烧开后，将腊肉整块放入锅中焯水3分钟。2、将蕨菜搓洗干净，直到表面的柔毛去掉后，切成小段下入锅中焯水二分钟左右，出锅后，放入冷水中过一遍，沥干水份备用。3、将准备的腊肉切成薄片，...

川味腊肉的做法步骤step1猪五花肉3270克。切成宽约4公分的长条。步骤step2洗净控干水分。步骤step33将腌肉的各式调料放入盒子中：花椒10克，大料5克，香叶7片，白酒130克，生抽70克，老抽50克，盐60克，糖15克...

四川腊肉的做法步骤秘制家庭版四川腊肉的做法步骤：11准备好鲜肉。将残毛挟净。将铸铁锅用大火烧红。秘制家庭版四川腊肉的做法步骤：22用手握住肉块，肉皮向下，在铁锅上反复擦动，使肉皮烧焦即可。秘制家庭版四川...

四川腊肉主料：五花肉500g。四川腊肉辅料：油适量；盐适量；柏枝适量；陈皮适量；孜然适量；绵白糖适量；大料适量。四川腊肉做法步骤：1、购买好的五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿，然后是绵白糖，最后少许老抽放在洗干净...