将鸡胸肉切片放入六成热的油锅，煎至金黄色。第七步因为膜薄，熟得快。两面金黄可以捞出控油。原味很好吃。如果你在上面多挤一些番茄酱，它会让你的牙齿闻起来很香。

需要放入少许的生抽，生抽有一定的咸味，如果喜欢多放入生抽，盐就少放一些。要注意好控制火量，火不能太大太小，保持油滚就好了。锅中放入清油，油量能淹没鸡脯肉就好，油烧至6成热时，将大鸡排放入油锅中煎炸至两面...

腌好的鸡排取出，按面粉，蛋液，面包糠的顺序依次裹匀鸡排。锅中加适量食用油，大火烧至6成热，转中火，下入鸡排炸制，外皮颜色金黄后捞出控油，待油温再次上升，将鸡排复炸20秒捞出。请点击输入图片描述小贴士给孩子...

注意：1.可以用鸡腿而非鸡胸，鸡胸很柴。2.也可以先腌一小时再煎，更入味，但鸡皮质感差一些。3.全程大火，鸡肉熟的快，失水就少，就嫩。腿排太厚就拍扁。

将煎好的肉排切成竖条。请点击输入图片描述12将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上蕃茄酱即可。小窍门1、鸡肉的纤维很清晰，用刀背逆着纤维的方向轻剁，斩断纤维使肉质易嫩。2、鸡肉沾上面包糖后一定要小火煎，火大面包糠...

1、鸡胸肉切薄片，用刀背拍散肉质，撒盐腌制一会儿。2、加入淀粉拌匀。3、打入一个蛋清，拌匀。4、裹上面包糠。5、平底锅，倒入油，煎制。6、两面煎熟，可以切开看一下，必要时，盖锅盖儿煎一会儿。7、出锅，切段配...

1冷冻鸡排要煎10分钟左右2煎的时候油一定要烧热，油温8分热就可以了，油不热的话容易粘锅，影响口感，煎的时候注意翻面，有助于让鸡排受热均匀，不易粘锅，但是煎的时候火候不要太大，容易煎糊，所以把握火候很；1鸡排...

步骤：1、准备鸡肉。2、将鸡肉片成3片，用刀背反复敲打。3、料包是买现成的，这款是炸猪排的，其实炸牛排，鸡排都可以用，味道很不错的。4、将料包倒入盆里。5、鸡排粘均匀料。6、锅里加油。7、七成油温下入鸡排...

速冻的鸡排可以油温四层热就可以直接下锅炸了，中间要翻版一下，小火慢炸，炸至表面金黄酥脆即可

辅料油50克香蒜炸粉20克蛋液25克盐2克面包糠25克香煎鸡排的做法1.鸡胸肉横着用刀平切下一块肉，这样做就会得到一块比较薄的鸡肉。请点击输入图片描述2.用刀背将鸡肉正反面轻轻拍松。请点击输入图片...