首先，准备好茄子、青椒、蒜、生姜、酱油、盐、鸡精和油。将茄子洗净，去蒂切成约2厘米左右的小块，青椒也切成小块备用。接着，将蒜和生姜切成末，锅中放入适量油，将蒜和姜炒出香味后，加入茄子翻炒，随后加入少量水，...

1.茄子洗净切成0.5厘米的厚圈，然后在没面稍微划上几刀，方便入味（不要太深，否则后面会碎掉的），切好的茄子放水里浸泡两三分钟捞起来沥干水分。蒜瓣剥皮拍碎剁泥，葱切成小段备用。2.锅烧热加入食用油，油热后把...

1.将茄子洗净，切成薄片。2.将切好的茄子片放入盐水中浸泡5分钟，去除苦味。3.将蒜和洋葱切末。4.将小碗中加入生抽、盐、糖和生粉，调匀成料汁。5.将热锅凉油，放入蒜末和洋葱末，煸炒出香味。6.将茄子片拍干水份...

步骤：1、茄子去皮，切片，放盐水泡10分钟左右。2、切葱花放进碗里，加适量面粉，盐，十三香，酱油，少量辣椒粉，打进一个鸡蛋，搅拌成糊状。3、茄子放鸡蛋糊里滚下，两面都粘上面糊。平底锅烧热加油，放进茄子煎。4、...

煎茄子做法一，材料茄子，面粉，水，鸡蛋，蒜，酱油，香油做法1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。2、茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入...

面煎茄子的家常做法1.食材准备制作面煎茄子需要准备的材料有：长条紫色茄子、葱姜蒜、鸡蛋、面粉、淀粉、植物油、生抽、料酒。2.切茄子将茄子去两头后斜切成斜片，将切好的茄子片放入盐水中浸泡30分钟，可去掉苦...

煎茄子的做法步骤space点击查看大图1.材料图space点击查看大图2.茄子去皮切块space点击查看大图3.加盐，五香粉，space点击查看大图4.鸡蛋打入茄子中，搅拌均匀。space点击查看大图5.倒入面粉，试着往里加面粉...

1、茄子切片。2、西红柿切块。3、辣椒切块。4、茄子煎至两面金黄。5、盛出备用。6、按给出的量调个料汁。7、蒜碎炒香。8、放入西红柿炒软。9、加入青椒。10、放入茄子。11、放入料汁。12、翻炒。13、入味即可食用...

鸡蛋煎茄子的做法1、主材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙。2、茄子切薄片（大约在0.5-1cm间），然后撒些盐让茄子出水好沾面粉，也是给茄子一点底味。3、将茄子两面都沾上一层薄面粉。4、鸡蛋里加点盐和胡椒粉打散。5...

1、茄子洗净切成小块。加适量盐腌制10分钟。2、取适量面粉，加入少许清水搅拌成面糊（茄子裹上一层面粉就不会那么吸油了。面糊也可以加入一个鸡蛋）。3、把腌茄子的黑水倒去，放入面糊中让茄子粘上一层薄薄的面糊。锅...