做杨梅干要蒸一下口感更好，一些水蒸气散发的比较多。

1.直接晒制法：将杨梅洗净后，摆放在晒干的地方，晒至杨梅变干，风干时间根据天气和杨梅的大小而定，一般需要7-10天左右。这种方法制作的杨梅干口感较硬，适合喜欢口感硬的人食用。2.烘干法：将杨梅洗净后，放入烤箱中...

5.晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会被杨梅干吸收，酸酸甜甜的！爱吃甜的朋友可以多加点！蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了！6.其实我妈妈做的时候是几十...

3、煮法：将杨梅干放入热水中煮5-10分钟，使其软化，也可以加入少量冰糖或红枣等调味料让味道更好。4、包裹法：用湿毛巾包裹住杨梅干，放入密闭容器中静置数小时，让杨梅干吸收水分变得柔软。

1、选出完好无损的新鲜杨梅2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开3、将煮好的杨梅捞出来4、倒入平底锅，加入适量细砂糖5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅6、水分快煮干的时候，加入少许...

如果是新鲜的杨梅，要先放在锅里蒸熟，然后晒干。晒干后，再洗干净，放在锅里放点水，喜欢吃甜一点，可以多放一下冰糖，有蜂蜜的也可以放一点，一直小火烧，看到冰糖都化成糖浆了就差不多了。我前几天刚刚做过，真好吃呢...

晒干杨梅：将蒸煮好的杨梅放在晒干器或晾衣架上，让它自然风干。在晾干的过程中，要经常翻动杨梅，使其均匀晒干。如果没有晒干器，可以选择在阳光充足的地方晾晒，时间取决于天气情况，要保证杨梅完全干透。第三段：晒干杨梅...

3、在锅中倒入适量的水，水量要盖过杨梅干，可以多一点水也没有关系。放入准备好的砂糖，根据个人口味来放，糖可以用砂糖，也可以用冰糖。4、大火煮沸，转中火，轻轻搅拌。注意！不用把杨梅干的果肉搅烂啦~大约15分钟，...

杨梅晒干方法如下：用料：新鲜杨梅1500g、清水适量、盐1勺、冰糖200g、白砂糖适量。步骤：1、准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用。2、把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来...

晒干的杨梅干的话，可以直接放到锅上蒸的呀，放到一个盘子里蒸就可以了，这个的话操作是比较方便的