可以。主料：面粉300g、玉米粉100g辅料：白砂糖适量、酵母6g、温水适量1、把面粉和玉米粉混合加糖。2、搅拌均匀。3、温水中加入酵母。4、将酵母水加入混合粉中。5、成雪花状。6、揉成面团。7、醒发2小时。8、面团发...

4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。5、再次发酵到两倍大。6、搓成长段，分成四份。7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要...

1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团软硬适中，不要太硬，玉米面的馒头太硬了会开裂，2.醒发时间不要太久，是原来的1.5倍大就可以，时间久了玉米面表面也会裂开。3.水开上锅，中火蒸15分钟焖五分钟出锅即可。

如题，我想知道:怎么发面蒸玉米馒头

可以，但不能全用玉米粉，因为纯玉米粉含筋的蛋白质少，不易成形（就象缺少水泥的沙子一样无法粘连），且发酵后不易产生蓬松状，所以一般做玉米馒头加一定比例的玉米即可

可以，但不能全用玉米粉，因为纯玉米粉含筋的蛋白质少，不易成形（就象缺少水泥的沙子一样无法粘连），且发酵后不易产生蓬松状，所以一般做玉米馒头加一定比例的玉米即可

请点击输入图片描述面粉200g调料酵母(干)适量蒸玉米面馒头的做法1.玉米面加少量白面，水，酵母拌均匀，搅成面糊．醒发二十分钟．请点击输入图片描述2.蒸锅烧水，开锅后，铺上一层布．请点击输入图片描述3.用勺子...

可以，以下是荞麦面粉和玉米面粉混合做包子的方法。主料：豆渣250g、玉米面100g、荞麦面100g辅料：小苏打5g1.准备豆渣和面粉2.将玉米面加入豆渣中拌均3.加入荞麦面拌均放温暖处发酵，我在暖气上发的4.案板上放干...

1、准备一半玉米面粉和一半普通面粉2、里面加酵母粉和白糖。3、将面粉搅拌均匀，用牛奶和面。4、揉成光滑的面团。5、醒发至两倍大。6、搓成长条。7、切成小段。8、做成馒头形状，二次醒发至两倍大。9、冷水上锅，蒸...

可以。你按这种方法试试原料：馒头专用面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙。发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉、玉米粉放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐...