主料：豆腐500克。辅料：油一勺、盐一撮、肉末150克、豆瓣酱30克、花椒8克、葱姜末少许。麻婆豆腐的做法如下：1、花椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。2、放入蒜末，小火爆炒出香味。3、加入豆瓣酱，翻炒...

主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新...

豆腐（250克）、牛羊肉（75克）、蒜黄（1根）、豆豉（15克）、花椒面（3克）、米酒（5克）、盐（3克）、鸡精（2克）、豌豆淀粉（5克）、食用油（15克）、大葱（5克）等。麻婆豆腐制作流程1.将豆腐切割成2公分厚...

材料：嫩豆腐、牛里脊肉、蒜苗、生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱、干豆豉几粒、酱油、白糖、少许食盐、食用油、花椒粉；步骤：；1、准备牛里脊肉一小片，将牛里脊肉切成肉末。；2、将大蒜和生姜切末。；3、准备好调味料。；4...

做麻婆豆腐需要放的调料为豆瓣辣酱、味精、花椒粉、葱、姜、蒜头。麻婆豆腐的做法如下：1、将豆腐切成1厘米方形丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水；2、沥水后，将葱，姜，蒜头洗净，切成细末，...

如题，我想知道:麻婆豆腐的配料

麻婆豆腐材料：豆腐、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣酱、海椒面去、花椒面、盐，牛肉、淀粉、水、蒜；麻婆豆腐正宗做法：1、豆腐切成手指头大小的小方块；2、豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除...

4、然后可以把油烧到七八分热，放入蒜头和生姜开小火爆香，再加入一勺的郫县豆瓣酱翻炒一会，放入剁好的五花肉泥继续翻炒至肉泥熟为止；5、制作麻婆豆腐汤底，倒入一碗开水煮沸，用开水相对可以省点时间，加冷水还要等水...

麻婆豆腐具体做法如下：卤水豆腐一块，切成大小均匀的正方形，下入热水炒一下去掉豆腥气，起锅烧油下入葱花蒜末麻椒煸炒出香味再下入郫县豆瓣酱煸炒出红油酱香后下入焯过水的豆腐继续翻炒，用淀粉勾芡倒入继续翻炒2分钟撒...

1、把豆腐切小块，香葱洗净切末，大蒜去皮切末。2、把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出。3、倒出多余的水，把这水里加麻婆豆腐调味料，加红油拌均匀。4、再进微波炉高火叮2分钟取出，撒上胡椒粉，麻婆豆腐即可制作完成。