5)将沥干的鲜茶树菇放入面糊中，使金针菇表面均匀地裹上面糊。6)锅中倒油，大火烧7成热。（可以用木筷子试油度）7)将挂上面糊鲜茶树放入油中炸至呈淡金黄色，捞出沥干油分。8)锅中的油倒出，将金针菇倒入锅中，用...

1.把新鲜的茶树菇去掉头和尾，只要柄，然后洗干净备用。2.把辅料准备好（辣椒粉、孜然粉、面粉、盐），都取适量。3.用自来水调均，成糊状即可。4.用热水过滤一下茶树菇，捞起滤干水份。然后把调成糊状的面糊和茶树菇搅拌...

1、将所要炸食的茶树菇剪掉底部的根蒂；2、放入水中洗一下，倒掉水，然后在倒入清水浸泡；3、待泡好后，捞出，控干水分，剪成寸断；4、打入鸡蛋，放入生粉，调和均匀；5、热锅熟油后，倒入调和好的茶树菇开炸；6、先...

1.茶树菇去掉两头洗净备用（如果粗的可以分为两瓣）2.开水煮沸2/3分钟后沥水备用3.打一个鸡蛋依次加入淀粉，盐，味精，十三香，花椒面，鸡精。搅拌均匀4.焯过水的茶树菇一点都不吸油，我的是分成两次炸的。炸的时候...

1、将茶树菇清洗干净并用手掰成小段，再将鸡蛋液搅拌好，并逐个将茶树菇小段裹满蛋液，再蘸好淀粉；2、锅烧热后将油倒入，将之前蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄，捞出炸好的茶树菇，放旁边备用；3、用少许油热锅，并...

放入茶树菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一冲即刻捞出控油.⒌锅里底油烧热,炒香料头,下里脊丝炒散至发白,迅速倒入炸好的茶树菇,土芹,离火,加入调料,青红辣椒丝,再回到火上烹高汤,翻锅抖散撒上白芝麻即可....

3、做法：（1）将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。（2）坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐...

面糊适量步骤：1、鲜茶树菇洗净，放入一点点盐，拌均。用面粉，加水打成的面糊。2、净锅倒油，油八成热后，中火，将茶树菇逐根沾面糊放入炸，3、待茶树菇变金黄色后捞出控油。4、装盘，撒椒盐。搞定。

生粉搅拌沾匀。3、热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆后，然后捞出漓去油。4、另起油锅倒入少梁油，等油温高时，将咸蛋黄泥倒入轻翻炒起泡时，就放入炸松香的茶树菇段，翻炒颠锅使茶树菇均匀裹上咸蛋黄即可。

“酥炸茶树菇”操作要点1、菌杆和菌伞需分开制作，这样蛋清和淀粉才能裹均匀。2、菌杆质地比菌伞相对紧实，所以在煎炸时间上适当延长。3、在炸制过程中，需全程小火。这样炸出来才酥脆，并且不易炸糊。4、在蛋液中可以...