无骨炸鸡用的是去骨鸡腿肉。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很...

无骨炸鸡时，你应该选择鸡胸肉或大鸡腿。多肉鸡胸肉味道鲜美，嫩滑可口，酥脆爽口。然而，在裹着骨头的大鸡腿顶部有更多的肉，所以油炸时味道更好。如果有鸡脖子，建议不要吃，直接扔掉。无骨炸鸡时，除了炸鸡块的鸡胸肉外...

1.成本差异：带骨头的炸鸡包含更多的骨头和关节，因此使用相同重量的鸡肉时，无骨炸鸡的肉量更多，制作出来的无骨炸鸡成本更低。2.制作工艺：无骨炸鸡的制作工艺比带骨炸鸡更为复杂，需要将鸡肉去骨，这需要熟练的手法和...

主要用到的是琵琶腿。做法：1、将琵琶腿放到水里解冻，解冻后用剪子剪断腿根的筋进行脱骨。葱姜蒜切片备用。2、将鸡腿肉、葱姜蒜放到锅里加酒煮5分。然后过凉水，将肉洗净，水沥干。加盐和胡椒腌半个小时。3、将油烧...

鸡胸肉和鸡腿肉都是可以做的，主要你看你喜欢哪种口感的炸鸡块。如果你比较喜欢吃有嚼劲一点的喜欢吃容易塞牙缝的鸡块，那么我建议你用鸡胸肉来做。如果你喜欢吃肉，吃嫩一些的，嚼起来软软嫩嫩的，那我建议你用鸡腿肉...

无骨炸鸡的成本可能相对较低，因为它的主要原料是鸡胸肉。制作无骨炸鸡需要腌制鸡胸肉约30分钟以去除腥味，然后调配腌制盐水，放入半杯油炸粉。接着倒入足够的油，炸2次，第一次炸至表面熟，放在筛子里冷却，第二次炸至...

炸鸡肉用哪个部位的肉合适炸鸡肉的时候要选择鸡胸肉或者大鸡腿，鸡胸肉炸出来肉比较多，吃起来鲜嫩可口，酥脆无比。而大鸡腿肉上面的肉也比较多，里面裹得是骨头，这样炸出来吃起来的口感更好，如果有鸡脖子建议不要吃，...

一、炸鸡排是鸡的哪个部位我们一般吃的炸鸡排都是鸡胸肉制作而成。喜欢做菜的朋友们一定不会对鸡的部位不了解，肯定能发现这个鸡排的肉比较完整，且没有任何鸡的碎骨，很适合用来制作成鸡排。鸡胸肉的价格本来也比较的实惠，...

无骨腿肉和无骨炸鸡都是炸鸡店的常见菜品，它们的区别在于肉的部位和烹饪方式。无骨腿肉是鸡腿肉去骨后，再进行烹饪和炸制的菜品。它的肉质鲜嫩，口感酥脆，常常是作为炸鸡店的招牌菜品之一。无骨炸鸡是鸡肉去骨后，再...

炸鸡排的热量高吗炸鸡排的热量是比较高的。一份炸鸡排的热量达到了224大卡。虽然炸鸡排的原材料热量并不高，它所使用到的就是鸡胸肉、鸡蛋、面包糠，但是原本即使热量很低的食物，在经过油炸这种烹饪方法之后，也会变得...