将麻椒放入热油中过油爆香一般就可以了，绿色的麻椒会更麻一点。麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色;花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占...

麻椒油要用葱、姜、蒜、泡好的香料小火慢慢炸，舀一勺油浇在麻椒面上，要一边浇一边快速搅拌。做法如下：准备材料：辣椒面、植物油、熟芝麻、桂皮、香叶、丁香、八角、小茴香、草果、花椒、葱、姜、蒜。一、准备香料。...

1、青花椒放在沥水篮里2、摘去上面的叶子3、剪去老枝4、花椒不要洗，擦去灰尘即可5、加入菜籽油6、开中火加热至油沸腾后，转最小火慢慢炸7、青花椒炸的过程中会爆出黑籽8、继续慢慢炸到花椒水分全部出来，...

在锅中放油加热以后先把辣椒入锅炸出香气，然后把麻椒放进油锅中，炸出麻椒油，这样麻椒油就足够麻了，还带些辣椒的辣味，非常香。以上就是麻椒油变麻的几个小妙招，希望大家能得以受用，做出来的麻椒油又麻又香。

1、准备食材：胡麻籽、手工粗辣椒粉、植物油、盐、麻椒粒、花椒粒、姜粉。2、把胡麻籽去掉杂质，用湿纱布沾掉灰尘。3、料理机加麻椒粒、花椒粒。4、加胡麻。5、打成粉。6、把粗辣椒粉、麻椒粉、花椒粉，胡麻籽粉、...

很多人是直接把麻椒放在油锅里炸，这样做是出不了多少味道的，正确做法应该是把麻椒先炒，再碾碎，最后还可以与热油混合一下，这样的麻味才是最过瘾的，而且下次炒菜使用起来也很方便。具体做法：先将鲜麻椒放在锅中烤干，...

麻椒油怎么做最麻1、想让自己制作的麻椒油味道特别码，可以在制作的时候，在锅中放入适量的食用油，加热到七八十度时放入适量的花椒，炸出香气，然后把花椒粒取出扔掉，再把准备好的麻椒放到锅中炸三十秒左右，在麻椒变糊...

1准备好原材料2把麻椒粒、花椒粒放入料理机中3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。4把炒锅用火烧干，关火。然后倒入色拉油。5把打碎麻椒粉倒入烧锅。6同时白芝麻也倒入炒锅。8现在可以打开火了，用小火慢慢熬。

1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。3、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，...

我只做过辣椒油，没做过麻椒油，不过做法应该差不多吧。说下辣椒油的做法：1、把干辣椒切碎成末状，越碎越好，不要沾到水。本人是不建议买市面上现成的辣椒末，太粉了不好。2、在干净的锅里倒入适量的油，看你辣椒...