霉豆腐是用盐腌制的，所以不用放冰箱。豆腐做好之后放入瓷罐，或玻璃罐，玻璃瓶中，瓶口封一层保鲜膜后盖上，一定要密封，如果打开过最好放冰箱。从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的...

可以做，但是最好还是少吃，腌制霉豆腐对身体不好，

待长了霉菌就可以上坛做霉豆腐了（如果发酵中长了黑毛，最好将黑色的挑出不要.这种吃了不利于身体健康）发酵为这种白色的毛毛是最好的.上坛前，准备高度白酒一小碗,将所有发酵的豆腐过一遍高度白酒，让每块豆腐块都洗个澡...

一般都是在冬天做的，夏天天气太热，虽然豆腐也可以像冬天一样长霉，但是由于天气太热，肯定会馊掉的

春天做的豆腐乳存放时间短，夏季做豆腐乳发霉不太好，还极易变质。霉豆腐是民间最爱吃的豆制品腌菜，特别是南方一带，是民间百姓的最爱。霉豆腐在常温下能放多久打开的霉豆腐放在冰箱可保存半年左右。霉豆腐是发酵产品。...

第二天，看着还没有什么变化；不着急，不要管它就好；让它继续做个静静地美豆腐；请点击输入图片描述这是第三天，因为现在是夏天正热的时候，所以三天就明显看到有乳化的迹象了，天冷有时候一个星期都不一定有，然后拿...

夏天做的很容易变质的，温度太高细菌繁殖得很快，并且夏天的霉豆腐很可能长虫哦。

可以。传统制作霉豆腐是有时间的，要每年立冬后，天气转冷才可以开始霉，如果天气太热，用不了几天，豆腐会发酸发臭。豆腐做好之后放入瓷罐，或玻璃罐，玻璃瓶中，瓶口封一层保鲜膜后盖上，一定要密封，如果打开过最好...

天有一点点热，可以做霉豆腐。

6、将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；再把沾过白酒的豆腐均匀的沾上辣椒调料。7、放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期左右。8、吃的时候再淋上适量香油，这样霉豆腐就已经完成了。