煮出绿色好喝的绿豆汤，防止变红的方法有以下几种：1、煮绿豆汤时加一点柠檬汁或白醋这样做是为了中和酸碱度，出来的汤很绿。2、等水沸后再放入绿豆不要冷水下锅，而要水煮沸后再把泡发的绿豆下锅。3、煮绿豆汤一...

1、先将绿豆提前泡发。2、将泡发的绿豆倒入锅中，加入适量清水。3、盖上锅盖，待其煮沸后，撇去浮沫。4、转小火熬煮30分钟，待煮出豆沙后关火。5、加入冰糖搅拌至溶化，晾凉即可。6、冰镇口感更佳。

1）绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的2）你煮时如果把豆豆煮开花了那过一会一定就成红色了这样的绿豆汤消暑解渴豆豆...

1、绿豆汤煮开前要浸泡：在煮绿豆之前，要先将绿豆浸泡2~3个小时，这样不仅可以去掉豆腥味，而且能够加快绿豆的煮熟时间，从而避免煮久变红。2、绿豆煮的时间不要太长：绿豆汤要煮至绿豆自身散开，变得非常烂，但是煮太久...

需要提前准备好的材料包括：绿豆150克、大米200克、糯米100克、清水适量、冰糖适量。1、绿豆提前泡一小时。2、大米和糯米淘洗干净。3、砂锅内放入适量清水和冰糖。4、大火熬煮绿豆粥至开花，注意不要烧焦。5、关火...

熬绿豆汤不变色可以使用以下方式，第一，熬汤时盖上锅盖，减少与氧气接触面积，第二，使用纯净水熬，自来水容易使绿豆汤颜色发生变化，第三，不要使用铁锅熬制，以免绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，导致汤汁变色。怎样熬...

1、将绿豆多清洗几遍，这样能有效地去除绿豆的表面的杂质。2、绿豆浸泡在清水中，泡上半小时，能让绿豆变软，从而缩短烹饪时间，使绿豆更容易煮开花。3、锅烧清水，水开后，在水里面滴上几滴白醋，让白醋的酸性和水里面...

先将绿豆用清水浸泡2小时，然后煮出来的绿豆汤不会变红，具体做法如下：准备材料：绿豆150克、百合250克、冰糖适量1、绿豆放进盆子里加水浸泡，约泡二个小时以上；2、然后放进高压锅里，加入适量的水，启动高压锅；3、接...

1、取适量的绿豆，将绿豆中坏的豆挑选出来，然后将绿豆在清水中浸泡一个小时，浸泡过的绿豆才能快速煮开花，而且煮出来的绿豆更软糯，如果您没有时间浸泡绿豆也没有关系，下面的步骤中还会给您介绍一个让绿豆软糯的方法；2...

煮绿豆汤不会变红的方法有：1、禁用铁锅煮：用砂锅煮绿豆汤，不要铁锅煮，铁锅会将铁离子氧化，分解绿豆中的营养物质，使绿豆汤变色。而且绿豆中的黄酮类物质，会与铁锅释放出的金属离子结合成有颜色的复合物，使汤变颜色...