1、茄子洗净切片,碗里打入2个鸡蛋,加花椒粉,盐,玉米淀粉,面粉,搅拌均匀把茄子片裹上面糊。2、油温6成热小火炸至金黄色,捞出后,再倒入锅中复炸一次,捞出沥干油撒上椒盐粉,孜然粉,辣椒粉即可。已赞过已踩过<你对这个回...

1、茄子横切成片，两刀断开一次；2、猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀；3、面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟；4、两片茄子之间酿上上一层肉馅；5、锅中放宽油，加热；6、酿肉的茄...

如题，我想知道:外面裹脆脆的一层面又甜甜的炒茄子怎么做

1、现将五花肉洗干净，打成肉糜，加入适量淀粉。2、姜蒜切成小粒，放入肉糜中，加上盐、胡椒粉、生抽调味。3、茄子洗干净去皮切成几段，每段中间切几刀，不切断，将肉馅塞进去。4、将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量面粉和水搅...

1、首先先把茄子装盆，加入盐和五香粉腌制1小时。2、然后放入茄子到面糊里，让茄子周围都裹上面糊。3、开炸：热锅放油，等到油烧到5成热的时候放入茄子。4、油温度不可太高，不然外焦炸不熟，炸至金黄出锅即可。5、...

1把茄子洗干净，切成圆形薄片2把切好的茄子用水泡一段时间,十多分钟吧3面粉中放入花椒面，盐和两个鸡蛋4面粉加水搅拌均匀，然后加入切好的葱花5茄子片放入拌匀调好的面粉中裹满面粉6锅中放油，油烧热后，放入裹...

面条（生）适量茄子2个辅料猪肉馅适量大蒜适量葱适量姜适量白糖少许甜面酱适量料酒少许香油少许蚝油少许色拉油适量步骤1茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，会杀出一些褐色的...

1、茄子切成长条，加入两克盐抓匀腌制15分钟。茄子腌一下再炒就不会吸入太多的油脂了。2、腌制好的茄子挤出水分，加入一勺五香粉拌匀，再少量多次加入面粉，让每一个茄子都均匀地裹上一层薄薄的面粉。3、锅中倒油，加入...

1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的。2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也切碎。3、准备一个小碗，放2勺豆瓣酱、1...

如题，我想知道:烧茄子那种裹面炸的做法是怎么做的