2、蚕豆炒香肠：准备新鲜蚕豆，香肠，适量蒜末，适量盐，水，油，适量鸡精，蚕豆剥壳取豆，加盐焯水，焯水的时间三分钟左右，起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠，炒至微微卷起，再倒入蚕豆，翻炒片刻，加少许盐和鸡精，...

1、炒蚕豆原料：蚕豆400克，冬菜25克，冬笋50克，酱油5克，味精3克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，盐3克，花生油50克，姜2克，白砂糖3克，香油10克操作：将鲜蚕豆剥去皮；冬笋洗净，切丁；冬菜、姜均切末；将酱油、料...

一、培根炒蚕豆材料：蚕豆适量、培根两片、色拉油适量、食盐少许、生抽少许做法：1、培根切小块2、蚕豆在开水中焯2分钟3、炒锅倒入少许油，放入培根翻炒4、放入松子仁翻炒5、松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒6、撒...

1、新鲜的蚕豆不可以生吃，一般都是煮着吃，最简单的吃法就是从豆荚里拨出来，直接加水放点葱、姜还可以放点青菜块，这样煮到蚕豆熟为止，放上盐味精就可以盛出来食用了，这是最有蚕豆味儿最原始的做法。2、蚕豆可以炒...

一、清煮蚕豆【食材】新鲜蚕豆300克，调料：盐3克，清水80克（可以适量加入八角）1、蚕豆用清水洗干净，沥水待用。炒锅里倒入油，中火加热2、约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀3、继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至...

1、新鲜的`蚕豆剥去豆荚，再小心剥去豆衣备用，小葱择洗干净，切成小丁备用。2、烧开一锅水，烹入少许盐巴和油，放入蚕豆略煮2分钟至蚕豆米微微变色后捞出，立即放入冰水中，另起炒锅，放入油烧热，放入葱白碎和一半量的...

鲜蚕豆好吃做法如下：材料准备：蚕豆、食用小苏打、葱、蒜、花椒、盐、胡椒粉、白糖等等。1、蚕豆剥好洗净，葱白切段，葱叶切成葱花，蒜切片。2、锅内添入清水，放入一小勺食用小苏打，再放入蚕豆，水开后煮两分钟捞出...

1、食材：蚕豆，鸡蛋，韭菜，大蒜，葱花，湘菜，食用油，食盐，鸡精，酱油。2、大蒜切沫，韭菜切段备用，蚕豆剥皮，清水洗净，备用。鸡蛋打入碗中，打成鸡蛋液备用。3、锅中加入适量食用油，烧至8成热后加入蒜末爆香，...

香油拌蚕豆,需要准备一些鲜蚕豆,香油,酱油,糖,味精,盐,葱花,蚕豆清洗干净,放到锅里面蒸熟,然后拿出来晾晾,把蚕豆放进盘子当中,加一些香油,酱油,味精,盐,糖搅拌均匀,撒上葱花就可以吃了。苋菜炒蚕豆,需要准备一些蚕豆,苋菜,花生油...

3、看外表：挑选新鲜蚕豆时要看看蚕豆外表，如果蚕豆外表出现黑点，则一定不是新鲜的蚕豆，这样的蚕豆出现腐烂了，不要购买。4、手捏：用手捏，好的蚕豆应是坚硬的，捏不动。而次等蚕豆则是发软的，这种蚕豆吃起来口感很...