1.苦瓜和五花肉切片。2.苦瓜片放少许盐。3.用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。4.肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。5.将青椒和红椒切丝备用。6.腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。7.烧热油锅，将...

做法一：苦瓜炒肉片材料：苦瓜、瘦肉片、葱姜蒜、盐、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、生粉步骤：1.苦瓜去皮，切成4-5cm长的段，去掉中间的籽。2.瘦肉片加入腌料（盐、料酒、生粉），拌匀腌制10分钟。3.将葱姜蒜切末备...

5、青红椒切丝备用。6、腌制出来的苦汁倒掉后，再将苦瓜冲洗干净。7、油锅烧热，将肉片炒至微微变色。8、放入苦瓜片。9、再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软。10、撒入盐，翻炒均匀即可。11、苦瓜炒肉的成品图。

苦瓜炒肉的做法一往苦瓜中放入盐，搅拌均匀腌制，放入清水中，过水捞出待用，起锅烧油，放入大蒜炒香，接着放入猪肉，炒至金黄，放入苦瓜翻炒，最后放入糖、盐、酱油、葱段，翻炒几下即可。注意事项苦瓜加少许盐和油焯...

如题，我想知道:苦瓜炒肉怎么做好吃?

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步骤：1、把冷冻肉放入碗中，加水且没过肉，向其中加入姜片、盐、料酒。2、将苦瓜从中间剖开，取出瓜瓣。然后将苦瓜分为拇指长的小段，再把小段压扁切条状，切好后用水泡20分钟或者在水里加2-3勺的食盐，可去除苦瓜的...

小贴士：1.苦瓜我们在处理时一定要将瓜瓤去除掉，然后放到水中焯水可以有效的去除苦瓜的苦味，在水中需要加入盐与油，这样做的目的是苦瓜焯水后还可以保持翠绿，看卖相也会变得有食欲。2.苦瓜不仅可以炒肉片还可以与鸡蛋一起...

1、其实苦瓜炒肉的做法也不难，我们大家想要做好苦瓜炒肉，那么先将上面的这些食材准备好了，然后将苦瓜切开以后去瓤，记住将苦瓜切成薄片，然后再用盐腌制20分钟，用清水漂洗几次就可以了。2、然后我们大家需要将五花肉洗净...

苦瓜断开，然后从中间切开。2/12去籽。3/12凉水中放入盐。4/12倒入苦瓜浸泡。5/12猪肉切片。6/12葱姜切片。7/12放入肉煸炒。8/12放入葱姜煸炒。9/12倒入料酒、干辣椒、酱油。10/12放入...