1、准备食材。2、紫线茄切成滚刀块。3、放入淡盐水中浸泡十分钟左右。4、泡好后用手挤出水分。5、锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。6、直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。7、锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后...

1、准备食材，肉沫不要用太瘦的肉。2、茄子洗干净切条。3、加盐抓捏均匀腌制备用。4、辣椒、生姜、蒜切好。5、锅中倒入食用油烧热。6、放入生姜、蒜、花椒炒香。7、加入肉沫翻炒变色。8、加入香辣酱翻炒均匀。9、倒...

肉沫茄子做法如下1.茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。2.茄子挤掉水份备用。3.炒锅下正常量的油，下茄子炒软。4.盛出备用。5.重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。6.下姜蒜末爆香，放肉...

肉末茄子家常简单做法1肉末茄子是一道比较简单的家常菜，做起来非常简单方便。首先将茄子切成长条状，用水泡一下，之后将淀粉加鸡蛋和一丁点的水搅拌成糊状;猪肉切成小丁，计入调味料腌制一段时间;在锅里加入适量的油，用...

做法步骤：1.茄子洗净切长条，抓盐腌制出水分，清水冲洗两遍，攥干水分2.锅中倒入适量的油烧热，肉沫滑炒变色盛出备用3.锅中留油，下葱姜，1/2蒜末爆炒，郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，下茄子翻炒、焖，断生...

肉沫茄子的家常做法简单又好吃如下：用料：茄子2个、金针菇1把、蒜瓣3颗、青椒1个、洋葱1/2个、大葱1段、猪肉沫60克、生抽1勺、蚝油1勺、辣椒粉1茶匙。步骤：1、材料备齐。2、茄子，洋葱，小辣椒切小块，蒜。葱切碎...

肉沫茄子的家庭做法如下：1、茄子切花刀。2、肉沫过油。3、炒锅留底油，放葱姜蒜小火炒香。4、加泡姜、泡海椒小火炒香。5、加郫县豆瓣酱。6、将调味料炒香。7、放入茄子大火翻炒。8、放入肉沫。9、翻炒出香味，...

1、首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。2、茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。3、把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。...

肉末茄子的家常做法1食材准备茄子、猪瘦肉、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、绿尖椒、红尖椒、生抽、料酒。方法步骤1、将茄子清洗干净，去蒂，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡10分钟。2、将猪瘦肉洗净，剁碎，加适量生抽和...

主料：茄子(紫皮，长)2个、肉末50克。辅料：植物油、豆瓣酱10克、葱5克、蒜10克、食用盐少许、水淀粉5克、生抽少许。肉末茄子的做法：1、茄子洗净，去头尾将茄子切成三段并将葱切蒜末备用。2、将茄子切成条状。3、...