1、茄子切条,葱蒜切碎,小米辣青椒切小段。锅中上汽,放入茄子蒸15分钟备用。2、碗中加入小米辣、青椒、蒜末、葱花和花椒,再加2勺辣椒面、1勺白芝麻,淋入热油搅拌均匀。3、再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺香油、半勺白糖、...

凉拌茄子准备食材:茄子,葱末,蒜末,小米椒做法:1.准备一个盆放入可以没过茄子的水,加入适量白醋(我加了四勺),茄子切成小段后直接放入盆里泡水,用手压一压,尽量都泡到水(这样可以防止茄子发黑)2.起锅烧水,水开放茄子蒸,茄子皮...

1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。3.至用筷子轻戳感觉柔软即可。4.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。5....

凉拌茄子十分下饭,而且酸辣解腻,做法简单,是居家必备的美食,下面我就来和小伙伴们分享一下这道菜的具作过程。一、配料茄子:500克、小米辣:20克、生抽酱油:5克、小葱:切碎10克、白糖:20克、辣椒油:20克、食盐:适量、鲜花椒捣...

凉拌茄子的做法：1.将茄子洗净，削皮，一剖四瓣，盛在碗里备用；2.把盛茄子的碗上屉用旺火蒸约10分钟，茄软烂即滗汁，倒入盘中；3.将盐、味精撒在茄子上，凉后再加姜末、香油、酱油和醋，拌匀即好。

凉拌茄子的经典做法？主料：茄子500克、香菜1棵、大蒜4瓣、酱油3汤匙食材备齐，茄子和香菜洗净，将大蒜切末，香菜切小段，将蒜末放在碗内，加入酱油拌匀待用如果茄子比较长，就对半切开，放在盘内，小点的茄子就不用切...

凉拌茄子配黑木耳主料：茄子200克、泡发好的黑木耳适量。辅料：葱姜末、香菜、白胡椒粉、盐、糖、生抽、醋。1.茄子去皮切丝，焯水后放入凉水中浸泡待用；2.将黑木耳撕成小块后也焯水处理，然后用清水洗净；3.在碗中...

食材:茄子三个,蒜末,小米辣,油泼辣子做法:1、茄子切段上锅蒸熟,手撕成条备用。2、蒜,小米辣剁碎放碗里,淋上一勺热油激发香味。3、加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。4、加入适量鸡精盐和白糖搅匀...

具作方法第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成10厘米长的段，再从中间切开，如图。第三步：取一个干净的盆中，倒入半盆清水，再放入2勺白醋，然后搅拌均匀。接下来，...

凉拌茄子的美味做法？家常菜，想怎么做怎么做。不用蒸也可以做。紫茄子2根、小米辣、蒜子、小葱、香菜先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半，放入盘中包上保鲜膜，放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子...