个人经验：1、木耳泡发后，用沸水焯熟，这样入锅后简单翻炒几下就可以了。焯水处理过的黑木耳口感柔软爽滑十分好吃。2、鸡肉炒之前要先腌制片刻，腌制的时候加入少许淀粉抓匀，然后再放入沸水中焯熟。这样做可以使鸡胸肉鲜...

1.黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。2.鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。3.锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。4.放入鸡块。5.调入适量的料酒。6.继续中火爆炒至...

1、大蒜切末，辣椒洗净切成细条。2、鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。然后放入沸水中焯熟后捞出备用。3、黑木耳提前泡发，放入沸水中炒熟后，捞出来切碎备用。4、锅内放少许油，油热...

做法：1、木耳放入清水中浸泡一会儿，泡发之后捞出，沥干水分，将木耳切成小块;2、将整鸡剁成小块，洗干净，用厨房用纸沥干鸡肉的水分;3、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，蒜拍碎;4、锅内倒适量花生油，倒入佐料翻炒出...

步骤：1、鸡块洗净，放置以做准备；2、木耳提前冷水泡发，放置以做准备；3、木耳切在小朵，将配料切碎；4、将锅炒热，将食用油倒入加热，待食用油熟后爆香姜片；7、之后放入鸡块一起翻炒；8、鸡块待变色为五成熟放黑...

1、炒鸡的时候必须把水炒干，炒出油份，这样鸡肉会比较香2、炒木耳必须在水炒干以后加盐，加早木耳遇盐会出更多水3、木耳最好用凉水泡发加一点醋，时间一般为3～5小时（或提前一晚放入保鲜层进行泡发，热水泡发快...

1、准备好原材料；2、鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；3、烧锅开水，加入适量的盐；4、先将黑木耳放入里面焯水后捞出来；5、再将笋片放入里面焯水后捞出；6、热锅凉油，放入鸡片进去煸炒；7、煸炒...

黑木耳炒鸡肉片的做法步骤step1青椒，生姜洗净备用。鸡胸肉室温解冻。步骤step2干黑木耳，用温水泡发。步骤step3解冻好的鸡胸肉，切片后加入料酒，生粉，生抽，盐，麻辣鲜少许，拌匀腌20分钟。步骤step4青椒切块...

香炒鸡肉木耳的做法备料1.大蒜，葱切好备用2.鸡胸肉切条，加入淀粉，酱油料酒，抓匀，腌制一会。3.木耳切条，红椒切条，备用10-15分钟以后，鸡胸肉入味就可以炒起火放油，下入蒜和葱（葱的绿叶部分留下少许，等装盘...

如题，我想知道:木耳炒鸡怎么做?