用低筋面粉，最好是生粉加一点玉米淀粉，这样炸出的鸡腿表皮松脆，不黏，口感好。

酥饺皮的做法 做中式的面点，一般用的都是中筋面粉，酥饺也不例外。和做馒头包子不同的是，它不需用到酵母发酵，也不需用到泡打粉小苏打来膨胀，让它能够 酥脆的秘诀其实非常的简单，就是 高度酒 和 油 。【用料：】普通面粉 500克 【配料：】高度酒 6克（大概2瓶盖）、清油 100克、清水25...

解析:油炸角仔用什么面粉都可以，主要会用。有筋性大的多揉多省面，筋性小的好弄一点。扩展:多用途小麦粉是高筋面粉，是指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。所以很好拿来做的。扩展1:高筋...

做油角用低筋面粉就可以了，这样在煎炸的时候不容易出现破皮等情况，吃起来也更加的可口。在制作的时候要将低筋面粉和其它材料混合揉成面皮，然后包进馅料放到油锅中炸就可以了，炸的过程中要注意经常翻动，以免炸焦。制作油角使用什么面粉 油角又被称为角仔，是我国广东广州等地区的传统小吃之一，...

油角怎么做好吃 食材:低筋面粉，猪油，鸡蛋，花生，椰丝，白糖，白芝麻 1.提前准备好油角所需要的用料 2.炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒 3.将白芝麻炒至金黄色 4.按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖 5.开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团...

油角酥脆的做法 菜谱简介 这花生油角正是农历新年应景的零食，取其谐音“有家”的好意头。 希望大家“有”个幸福美满的“家 材料 面皮材料：1. 低筋面粉180g， 或普通面粉150g + 30g玉米淀粉（没有玉米淀粉可以用粘米粉）2. 猪油2汤匙半（或可用食油， 或融化的黄油或者白油）猪油的口感比较香酥...

普通面粉即可。炸油角是广东省传统的汉族小吃。形状像「荷包」，亦即钱包。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。寓意钱包饱胀，明年赚钱赚到盆满钵满。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，下面介绍的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，换成蔬菜即可。中文名 炸油角 主要原料 面皮...

首先，材料的选择至关重要。为了制作出松脆的油角皮，我们需要选用低筋面粉，这是因为低筋面粉含有较少的蛋白质，制作出来的面团较为松散，炸制后更易产生酥脆的口感。此外，适量的猪油或植物油也是不可或缺的，它们能够在炸制过程中使油角皮迅速膨胀，形成酥脆的外层。其次，制作方法的掌握同样重要。

油角皮也叫油角，是广东的特色小吃，很多人喜欢它松脆的口感，那么油角皮怎么做才松脆呢？一起来了解一下吧。1、准备好低筋面粉、猪油、鸡蛋、花生碎、芝麻、白糖、椰丝；2、在面粉中加入鸡蛋、猪油和水，搅拌均匀后揉成光滑的面团；3、面团和好后盖上保鲜膜醒发二十分钟；4、将芝麻、花生碎、白糖...

您好！油角的的做法：面皮食材；面粉250克（中筋粉、低筋粉都可以）、食用油30克、鸡蛋1枚、温水适量。馅料食材：熟芝麻20克、椰蓉20克、炒熟的花生仁100克、玉米油15克、白糖60克。250克面粉中加入1个鸡蛋、40克食用油，60-70克左右的温水。做法：用手搓匀，叠压成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟...