家庭炸油条的做法1.面粉,鸡蛋,盐入盆。2.加上酵母粉。3.加上小苏打4.加上玉米油。5.用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。6.夏天温度高,用了两个小时,就发好了。7.硅胶垫抹上点油防粘,发好的面团不...
11.然后两片面片分别对折一起,用筷子按图片上方法压一下。12.油条生坯就全部做好了,盖上保鲜膜二次松弛五分钟。13.这个时间锅中放油,油温达到三四成不要太热,这时油条生坯已经醒发好了,两手拿起油条生坯两端轻轻转动一下并且轻轻拉...
油锅烧热后放入适量食用油,轻轻放入油锅,来回晃两下先让中间炸定型,几秒钟后松开手,用筷子迅速拨动油条,让油条快速翻滚,油条受热后会快速膨胀,炸至金黄、上色均匀之后,就可以出锅了。步骤step9沥干油,稍微晾一...
炸制方法:1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右,宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;3.油条面...
步骤:1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。4.取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片...
如果是要做面鱼,就如图上那样,切的宽一些,然后用刀在中间划两刀就行了,其他都一样。如果做的多了,记得先做好的要盖上保鲜膜,防止表面干裂。步骤16锅中放入油。尽量用敞口的炒菜锅,油条炸的时候会膨胀很大一根,...
自制油条的做法1.将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解2.将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油3.再磕入鸡蛋请点击输入图片描述4.用筷子拌匀5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中6....
1、将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀,先抻长后,再擀。2、均匀的切成条。3、两个放在一起,用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才...
分成均等的长条,每隔一个用筷子沾水,如下图所示。8、每两个合在一起,用筷子压下,直接下锅油炸,如下图所示。9、油温热起来后,直接把准备好的面拉伸一下,小油条放进油锅,炸直两面金黄即可,如下图所示。
如题,我想知道:油条的做法