12、将炒好的茄子和肉末倒入煲内，倒入生抽、香醋、糖、鸡精、高汤。13、中火炖10分钟。14、转小火焖3分钟就可以出锅了。15、最后把鱼香茄子煲盛入碗里。

【鱼香茄子煲】食物提前准备：长茄子2根葱末姜末蒜末适当鱼香汁：3炒勺生抽酱油、一勺耗油、2勺米醋、一勺糖、玉米粉小勺、半小盘子矿泉水豆瓣酱、剁椒各一大勺植物油、米酒作法：第一步2根长茄子清洗斩成一大段后再弄成...

1、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。2、切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用3、青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。将肉剁成末盛入碗中，倒点生抽，...

【川菜】鱼香茄子的做法1.茄子洗净切滚刀块。2.葱姜蒜分别切末。3.把调料A放入碗中拌匀。4.锅中下宽油，放入调料B中一半的葱姜蒜炝锅。5.再放入郫县豆瓣及干辣椒。6.炒出红油。7.再放入茄子翻炒。8.炒至茄子变软...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

鱼香茄子的做法：将茄子切成滚刀块或条锅中放入半锅油（至少要没过茄子也可以分批炸）油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子炸至茄子由硬变软时取出将油沥干待用锅中留底油烧热后先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末...

如题，我想知道:鱼香茄子煲,到底是川菜还是粤菜

如题，我想知道:茄子煲怎么做

鱼香茄子煲是哪个地方的菜鱼香茄子煲是粤菜，也就是广东菜鱼香茄子煲做法

5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。鱼香茄子做法之一：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高，...