13、烧水过程中，用刀子，先把桂花糕粉切开，蒸好后可以更方便的分块。14、水开后，把桂花糕粉，放入蒸锅。15、盖上锅盖，继续大火蒸25分钟。16、时间到取出，稍微凉凉不烫手，脱模。17、脱模后，再次用刀子划开，把桂花糕分成小块。18、桂花糕装盘后，淋上桂花蜜即可。19、香甜软糯的桂花糕，...

桂花糕的做法步骤：1、 所有材料分别称出需要的重量。如下图所示。2、取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒。如下图所示。3、倒入玉米油。如下图所示。4、糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡。如下图所示。5、 加入糯米粉与澄粉。如下图所示。6、面糊充分搅拌均匀，没...

1、拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。2、然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。3、然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可。4、热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油，...

工艺蒸 口味甜味 时间60分钟 难度中级掌勺 主料main 粘米粉240克 糯米粉120克 水80克 糖粉120克5人份 辅料others 桂花干（馅料）20克 糖粉（馅料）40克 桂花干（表面装饰）适量 步骤step 1 将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用 步骤step 2 将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，搅拌均匀 步骤step 3 加入水 ...

步骤：1、称量好原料。2、鱼胶粉＋红糖粉混合均匀。3、准备好一个大盘或大碗，将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入，再倒入900G的热水，搅拌均匀。4、再准备另一个煲，放入300G的冰片糖，加热煮融化。5、冰片糖完全煮融化后，倒入3混合好的鱼胶粉＋红糖粉热水溶液。6、继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化，...

1、准备吉利丁粉40克，对半剪开，交叉叠放在容器中。2、各自加入50克冷水将吉利丁粉溶开。3、准备椰浆210克，糖40克，牛奶210克。4、锅里加入椰汁浆、牛奶、糖和水，混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀，小火搅拌均匀融化吉利丁粉，放凉待用。5、将糖桂花和水倒入锅中，拌匀，取出吉利丁粉...

做法1原料配方一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤步骤1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（...

香油或花生油50克 制作方法 1.将江米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的江米饭。2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使 其产生粘性，互相能粘连在一起。3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟...

做法4【食材明细】原料：马蹄粉约150克（荸荠粉）、纯牛奶、桂花干约一汤勺配料：淡奶油、炼奶调料：砂糖约30克、片糖约80克、水【制作步骤】1.由于马蹄粉有较多的大颗粒状，为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间，最好是先用水饺棍压碎压细。2.往压碎了的粉里加砂糖，牛奶。3.再加淡奶油，...

只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做，您就能轻松学会桂花糕的做法：工具原料清水500G白砂糖500G生油10G板油5G淀粉10G水磨糯米粉500G桂花1G 方法/步骤分步阅读 1 /4 将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。2 /4 上笼蒸一...