做法1、70G巧克力切碎，加入30ML淡奶油，隔水加热搅拌至巧克力溶化。2、巧克力完全溶化后加入黄油，继续搅拌至黄油完全溶化。3、加入咖啡酒，搅拌均匀。4、上述成品放入冰箱，冷藏至凝固。5、冷藏好的巧克力用两把小勺子或手整理...

1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固。2、用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。3、在搅拌好...

第一种鲜奶油250克(雀巢金钻的就好)糖粉100克（可以用搅拌机把白砂糖打碎）全脂牛奶0.1升香草香精混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。慢慢的，奶油混...

淡奶油+可可粉+糖一起入厚底锅，一定要厚底锅。淡奶油在加热的时候搅拌，是不会打发的，必须加热时搅拌可可粉。不信我，你可以试试，分分钟打发给你看，打发的淡奶油不可以加可可粉煮了，容易糊冒泡泡时离火加入巧克力...

1，烧一锅热水，煮开。2，然后从灶头上移开。3，把巧克力放在一个大铁碗里。4，把大铁碗放在锅上。5，靠热蒸汽，巧克力就融化了。制作奶油方法：方法1：1，在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。再买盒纯牛奶，最好...

将蛋白打发泡，加入巧克力糊中。慢慢地搅拌。倒入铺好油纸的烤盘中。入烤箱180度，烤20－25分钟。取出烤好的蛋糕底，再取一张油纸，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油纸，换成一个润湿的干净布。直到凉凉。将淡奶油加...

“鹰牌”、“晶牌”一般只适合制作装饰物。3巧克力馅心的制作巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克淡奶油500克制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏...

巧克力牛乳奶油是用奶油制作的食品。由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。但是是巧克力味道的。

巧克力奶油蛋糕的做法步骤请点击输入图片描述1先制作可可戚风。牛奶100克+20克糖，隔水加热，再倒入可可粉，趁热搅拌至糖和可可粉融化。请点击输入图片描述2加入玉米油，搅拌至乳化，呈稀米汤状的可可油糊。请点击...

放上最后一片蛋糕，用巧克力奶油把整个蛋糕坯表面抹光滑。19用带齿的刮板在蛋糕侧面和表面，刮出想要的纹路。20在蛋糕底部粘上一圈巧克力屑，21表面用裱花嘴挤几个小花，完工。22做好的蛋糕，密封好冷藏两个小时以上...