1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅4.待...

如题，我想知道:豌豆凉粉怎么做?

1、原料：豌豆粉一杯、饮用水一杯（搅拌豌豆粉用）、饮用水五杯（煮豌豆水用）。2、豌豆凉粉的做法:准备豌豆粉和杯子，先将一量杯的豌豆粉倒入大碗中，再加入同一量杯水加入大碗；3、开始搅拌碗豆水，刚开始不太好搅拌，...

一、准备水和豌豆淀粉，比例（1:5），我是直接这么一小碗淀粉，然后加了五小碗凉水，这样的比例软硬度刚刚好，喜欢凉粉稍稍硬一点的朋友可以少加大半碗水，凉粉软的可以多加半碗饭。个人建议，凉粉太软的话，成型后不容易...

食材：豌豆凉粉、大蒜、生姜、香葱、盐、生抽、老抽做法：1、蒜瓣拍碎切成末，姜切丝，香葱切成葱花备用；2、凉粉切成小方块备用；3、锅烧热，倒油放入蒜蓉，小火炸香；4、倒入凉粉姜丝，中火两面各煎两分钟；5、调入...

豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。用料：豌豆淀粉2勺辅料：紫苏叶15片调料：食盐半小勺醋2小勺蒜3瓣辣椒油1大勺芝麻5克花生10克水适量白糖1小勺做法：1.将大部分水...

1、先取半杯豌豆粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。2、小锅里倒入水，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。3、煮好的糊糊倒入碗中，直至完全晾凉，放入冰箱冷藏。4、将凉粉块倒扣出，用刀...

1、配方比例：制作凉粉的淀粉和水的比例一定要掌握好，一般熬制淀粉和水的体积1：6的比例来调配，这个比例是最好的。2、豌豆粉1碗放入盆里。3、取6碗水中的其中一碗用来拌开豌豆粉。4、剩下的5碗水放入锅里烧开。5...

步骤：1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水。3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用。4、5杯水入煮锅中。5、大火煮到接近微沸...

怎样做豌豆凉粉，细腻顺滑，味道吃过一次就忘不了？豌豆是很好的食材，很多人也会借着豌豆上市的时节，买一些豌豆米回家用于炒瘦肉，炒鸡蛋吃都很美味，有人用豌豆来熬汤，煮饭吃，今日手把手带你豌豆凉皮。第一步豌豆凉皮...