1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。3.油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。4.鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。5.油烧热，浇在鱼上，...

八角1粒剁椒鱼头的做法将鱼头去腮，去头下一段鱼肉的鱼鳞，将鱼膛中的残留杂物去掉，特别是黑色的膜，一定要去掉然后将鱼头从鱼下巴那一面竖着从中间劈开成相连的两半，放入盆中倒入1勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油...

待蒸锅上汽后，将鱼头放入锅中蒸10分钟左右即可，（根据鱼头的大小，适当增减时间，一般小个点的蒸10分钟，大个点的蒸15分钟左右）。确认鱼头熟透了，撒上葱花。浇上热油炝葱花，一道美味的剁椒鱼头就上桌了，没有油烟，...

剁椒适量配料盐适量胡椒粉适量鸡精适量微辣口味蒸工艺十分钟耗时简单难度剁椒鱼头的做法步骤请点击输入图片描述1鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，...

将小葱、生姜片放入榨汁机中，加入半瓶花雕酒，盖上盖子用点动模式炸成葱姜汁倒入盆中备用。大头鱼从鱼头背部正中间切开，去掉鱼鳃、黑膜后清洗干净。1、大红椒适量，切粒；大蒜子适量，剁成蒜末；生姜去掉边脚料，切末；...

如题，我想知道:正宗剁椒鱼头的做法

如题，我想知道:剁椒鱼头有没有简单的做法呢?

鸿运当头剁椒鱼头的做法步骤step1把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。步骤step2用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step3切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。蒸鱼的时候，...

剁椒鱼头的做法步骤step1材料备齐后，用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟步骤step2接着在盘底铺上姜片和葱段步骤step3将腌好的鱼头放置在葱姜上步骤step4锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱，红油豆豉...

剁椒鱼头的做法步骤step1鱼头清洗干净步骤step2从背部刨开步骤step3鱼肉部分切几刀，靠近鱼眼处比较厚的地方剁一刀，这样方便入味步骤step4葱、姜、蒜切成末，另外取一部分姜切成片，一部分葱切成小段步骤...