如题，我想知道:如何炸鸡排又嫩又脆

如题，我想知道:怎样做出又香又酥脆的炸鸡排

如题，我想知道:怎样做炸鸡排?

如题，我想知道:鸡翅鸡排怎么炸好吃

用以下方式炸的鸡排怎样又酥脆又嫩：准备材料：主料：鸡胸肉200克。配料：鸡蛋、面包糠100克、面粉100克。调料：食盐、胡椒粉、料酒、椒盐。具体步骤如下：第一步：腌制，准备新鲜的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放入盆...

第1步、准备好一块鸡胸肉，清洗干净，擦干水分第2步、去除筋膜，从中间片开第3步、用刀背拍打鸡肉松散，这一步更容易入味第4步、葱和姜切小粒第5步、加一点点水和料酒，用料理机打成泥，得到葱姜汁第6步、...

待油温稍高些将全部已经炸熟的鸡倒入油锅复炸一次即可，如果喜欢吃挂糊的口味可以用鸡蛋少量淀粉和调味粉搅拌后作为炸鸡糊挂在鸡块表面炸制即可。PS:鸡排腌制前要把肉敲松。方便入味而且口感会嫩很多。

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炸鸡炸的又脆又嫩的方法：1.鸡腿洗干净，用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好。2.碗里放蒜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蚝油，抓拌均匀，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏四个小时。3.准备两个碗，左边碗里...

鸡排做法1.让腌制好冰冻的鸡排自然解冻，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。2.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。3.食用前撒上适量的胡椒粉即可。