2、杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3分钟；4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般...

你好你点豆腐脑的时候加了消泡剂啊消泡剂之后点豆脑上面有一层沫嗯这个么很正常这个么就是原来你那些小泡泡消了之后没消干净嗯你再点豆脑之前豆浆烧开的时候你让这个豆浆大开一些背一开了你就点豆脑大开开那样点豆腐脑就没...

豆腐脑做出来粗糙这是因为杂质太多，豆子没打好。浸泡了一整夜的豆子后，一定有不能浸透的大豆。选择好这些大豆后，剩下的大豆被扔进蒸煮机。向蒸煮机注入约1000毫升清水，打开蒸煮机，开始捣碎豆浆。用勺子把豆腐放在碗里，...

豆渣过滤的问题，可能是过滤的网眼大了。豆腐脑点完了需要用笼布扎起来加压才能是豆腐块的。如果像豆腐渣也许豆腐渣留下的太多了。

黄豆磨的不够细才会焦锅的，煮豆浆时用筷子搅动直到烧开就不会焦了。

豆腐脑凝结的更好就不会出现一旦用勺子碰下就容易散开的现象。总共就上面5点，如果你做出的豆腐不凝固或者凝固效果不好肯定是以上有那个点没有做到位。只要找到原因改正一下就可以做出一碗让你满意的豆腐脑了。

做豆腐脑时出现泡沫不成形的原因可能有很多，以下是从食材清单和制作步骤两个方面的一些可能原因：1.食材清单方面：豆浆煮过头：如果豆浆煮过头，会导致蛋白质分解过度，出现泡沫。豆浆浓度不足：如果豆浆浓度不足，水含量过高...

油炸豆腐时起沫的原因：1.油的品种，豆油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用。其原理是：磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的...

肯定是感染炎症了，建议去医院检查，对症治疗。平时注意个人卫生，内衣要分开洗，用开水烫烫或暴晒，不要吃辛辣刺激的食物和海鲜。

那是正常的，因为煮豆时会起泡。