1、猪肝切片，冲洗干净(来回清洗三遍，直到无血水)。2、大葱切片。3、姜切丝。4、小米辣、泡椒，大蒜切粒。做法：1、热锅下油，油温升至起大烟。2、食材，佐料，酱料，一起同时下锅。3、大火翻炒均匀，爆炒十八秒后起...

泡椒猪肝的四川做法如下：主料：猪肝半副，泡椒6个，泡生姜2块，蒜苗7根，蒜4瓣，花椒10粒。1、猪肝切片，用面粉反复揉搓和冲洗几次，再用清水浸泡半小时，充分浸泡出血水。泡净血水的猪肝，才能充分去腥。2、泡过水的猪...

1.猪肝买回来，用冷水静泡10分钟，洗干净，切薄片，然后在水龙下反复冲洗直到没有血水。2.加入生抽，姜末，蒜末。淀粉，料酒拌好。放置15分钟。因为泡椒有盐我没有放盐。3.大火辣锅，放植物油，冒烟，放豆瓣酱炒香放入...

5克生抽、2克老抽上色。适量料酒，锅边淋入去腥，白糖一勺提鲜，之后再放入西芹段和红椒段，翻炒断生，再撒上少许白胡椒粉装盘美味即成。猪肝有补肝养血的功效。这样一盘香辣嫩滑的泡椒猪肝就做好了。

泡椒猪肝要想味道鲜美，首先要切薄。把刀洗干净后，把配菜切好，准备一些腌制的红海椒，切成片，然后切一些野山椒和小辣椒，再准备一坨腌制的生姜，切成片，然后换刀切成细丝，准备几瓣蒜，放在盘子里备用，再准备两个杭州...

爆炒泡椒猪肝的做法步骤1:买的鲜猪肝用清水冲洗干净后切成薄片放入盆内再次用清水清洗血水，大概冲洗5-6次至盆内的水不在浑浊后，沥干水份，加入白胡椒粉、姜沫、淀粉、料酒、味极鲜腌制10-15分钟后，再次沥干水份备用。2...

猪肝用冷水泡出血水，然后改刀成片，加入料酒、生姜片、少许盐腌制一会。然后准备野山椒及泡辣椒。锅中放油加热，然后倒入腌制好的猪肝快速滚油出锅，锅中留少许热油加泡脚泡辣椒翻炒，然后再倒入过油猪肝一起翻炒一会再加入...

1.将猪肝洗净后切成片，放入清水中反复抓洗干净，去除血水，然后用手挤干放入碗中。2.碗中加入适量胡椒粉、料酒、生抽、少许老抽，然后用手抓2分钟腌制，再加适量淀粉搅拌均匀。3.加适量食用油，用手抓匀，这样能够有效...

做法一：泡椒猪肝第一步，买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。第二步，将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。第三步，猪肝加生抽、...

辅料：酱油适量、红薯淀粉适量、菜籽油适量、大蒜少许、小葱少许、油适量。1、首先准备好食材。2、然后猪肝切片，泡椒切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。3、接着倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟。4、下一步将炒熟的...