1、基酒是普通窖池的产品，按照65度原酒保存的普通酒，一般是保存优级酒，又按照优一、优二、优三、优四分级存放，其他一级酒酒则当年出厂销售。年限不同，等级不同，口感也不同；2、调味酒一般是挑选本厂最好最老的老窖池出产的好酒，（内部规定，作为绝不单独零售的酒），一般也是65度，专门存放...

简单来说，在白酒勾兑是，一种酒既可以是基酒、也可以是调味酒，区别仅在于用量不同，当它用量大的时候，就是基酒，当它用量少的时候，它就成了调味酒。而在一瓶酒中，调味酒的年份通常不会低于基酒。商务宴请，客户招待，贵州茅台镇好台酒新年礼盒装 0元免费邀您品鉴！详情点击：https://s.lcyff...

酱香型白酒的年份酒是通过勾调不同年份、不同香型、不同度数的酱香型白酒而成的。勾调师会根据市场需求和消费者口味，选择不同年份的基酒和调味酒，按照一定的比例进行混合，以达到理想的口感和风味。以下是勾调酱香型白酒年份酒的具体步骤：选择基酒：基酒是年份酒的主体，通常选择陈年较长、品质较好的...

基酒 就是基础酒，就是原酒 为白酒勾兑过程中使用的名称，分为基酒、调味酒。白酒勾兑时候使用大宗的原酒，超过成品酒1%使用量都称为基酒。调味酒一般都在使用万分比，或者千分比。用量少，确起到画龙点睛的作用。

原酒和调味酒，调味酒贵。原酒：指的是在蒸馏出酒过程中度数低于基酒63°以下，品质又高于头酒、尾酒的那段酒体，一般这类酒的度数在50°-62°之间，俗称原浆酒。这种原酒则是根据客户需要的度数进行取酒，再经酒厂勾调师用调味酒进行口感调配，达到饮用时的最佳感受效果即可，中间不加任何添加剂和浆...

1、酒年份不同 在刘伶醉609中，它的基酒要用10年以上的，而调味酒要用50年的，这在白酒中是非常少见的年份，也是时间特别长的年份。反观普通刘伶醉白酒，它的基酒一般1-5年就够了，调味酒则5-10年不等，具体年份要看刘伶醉的种类与哪一款。2、定位档次不同 它们是完全不同的两种定位的白酒，...

白酒中的基酒也就是基础酒，白酒在勾兑过程中使用的名称分别说基酒、调味酒，超过成品酒1%食用量的都称为基酒，而调味酒的用量一般只有万分比、千分比，用量超级少，其目的是为了增香调味，令成品酒拥有更丰富的口感。年份酒 一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，...

调味效果与基础酒是否合格有密切关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显改进，质量有较明显提高。只要在闻香上或口感上或者某些色谱骨架成分(或复杂成分)的...

基酒：基酒是调和酒的主体，可以是粮食酒、果酒、葡萄酒等。基酒的品质直接影响到调和酒的品质。调味酒：调味酒是用来调整调和酒口感和风味的酒，可以是同类型的酒，也可以是不同类型的酒。调味酒的选择和比例对调和酒的品质有很大影响。香料：为了增加调和酒的风味，有时会添加一些天然香料，如植物、...

调味酒是指采用特殊工艺生产的、有特定的香味物质含量和独特的风味、能弥补基础酒中存在的缺陷的功能性白酒。常具有特香、特甜、特醇、特浓、特爆、特麻等特点。它对基础酒具有平衡作用、烘托作用和添加。在调味工作中，调味酒是很重要的，调味酒与合格酒、基础酒有明显的差异，而且有着特殊的作用。...