黄酒基酒是指白酒、红酒、啤酒等酒类中的基础酒。而黄酒则是在中国传统饮食文化中广泛应用的一种食用酒。这种酒由黄米、糯米、麦芽、小麦等多种材料制成，经过几天到数十天的时间进行发酵加工而成。黄酒是一种温和、醇厚的酒类, 和其他酒类有着明显的区别，而作为酒类中的基础酒，黄酒基酒则是酿酒中的...

基酒是指用于调味的酒，其作用类似于烹饪中的味精。在国家标准《地理标志产品舍得白酒》（GB/T 21820-2008）中，规定基酒酒龄需达到5年以上。因此，储存5年的酒可以被称为基酒。

在白酒勾兑中，用量大的就是基酒，用量小的就是老酒（调味酒），主要区别就是陈年时间长短不同，导致基酒的口感风味没有老酒那么醇厚丰富，这也是中国白酒独特的“陈香”效果。另外值得一说的就是年份酒，例如15年、30年，其实里面的酒并不都是15年、30年的，而是在里面添加了少量15年、30年的老酒进...

基酒是指调味的酒，类似于烹饪中的鸡精，基酒5年的意思调味酒是储存5年的酒。

基酒只是一个称呼，实际上它就是我们经常喝的黄酒、白酒以及发酵后又蒸馏得到的食用酒精，作为调味料酒的原料酒，就称作基酒。在基酒中加入香辛料、食盐等就能制成调味料酒了。王致和是百年老字号，它家料酒不错，去腥解腻很好，我妈最喜欢用的一种料酒。

基酒是用来勾兑酒的高度原酒，老酒是搁置年数较多的勾兑好的酒。基酒因度数高，味道辣苦，不适合直接饮用。老酒可直接饮用。老酒：老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或...

基酒即是原浆白酒，也叫原酒，相较工艺白酒来说香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低脂糖和多种维生素，营养特点显著，饮后不刺喉、不上头，对人体刺激小。

需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒，酒龄3年以上的基酒或组合酒。

基酒是鸡尾酒中的底料。基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。

在鸡尾酒的世界里，选用基酒的选择并非繁多，然而，酿造酒以其独特的魅力占据了一席之地。酿造酒富含营养，酒精度相对较低，这使得它成为未来鸡尾酒创新的一大趋势。例如，简单的红酒与可乐的组合，或是白葡萄酒配以清爽的雪碧，都是以酒性温和、口感细腻的葡萄酒为基础调制的低酒精度饮料，非常适合夏日...