酒基是指用来制造酒精饮料的基础原料酒。以下是详细的解释：酒基的概念 酒基是制作酒精饮料时所使用的基底酒精，通常是经过发酵、蒸馏等工艺生产出的原始酒精饮品。它本身具有一定的酒精度数，是后续调制各类酒精饮料的关键成分。酒基的质量直接影响到最终产品的品质和口感。酒基的种类 酒基的种类繁多，根据不...

基酒是指用于调制酒的基础酒类。基酒在某些场合也被称作“酒基”或者“基础酒”，是酒的一个原始状态或雏形。具体来说，它是指那些尚未经过进一步加工或调味的原始酒类，常常作为调制其他类型酒的基础。以下是关于基酒的详细解释：1. 基酒的定义：基酒是酒精饮品的原始形态，它在酒的制作过程中起到了至...

（1）基酒。又称酒基或酒底，主要以烈性酒为主，如金酒、威士忌、朗姆酒、伏特加、白兰地和特吉拉等蒸馏酒，也有少量鸡尾酒是以葡萄酒或利口酒为基酒的。基酒决定了一款鸡尾酒的主要风味，所以其含量不应少于一杯鸡尾酒总容量的三分之一。中式鸡尾酒一般以茅台酒、汾酒、五粮液、竹叶青等高度酒作为基...

基酒是指在取酒过程中取出来的未进行勾兑的、需进行贮存的单一类型的基础酒。在白酒行业中，基酒也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，传统意义上的白酒都称作基酒范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液，由于上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约成本，就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市...

配制酒是以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基，加入可食用的原辅料或食品添加剂，进行调配或再加工制成的饮料酒。配制酒又可被称为制酒，即以酒兑物，以酿造酒、蒸馏酒为酒基，加入一些可食用辅料如花、果、动植物、中药材等进入浸泡或者加入着色剂、甜味剂、香精等食品添加剂去进行调配后所得到的与...

就是生产酒。 基酒的分类 按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：⑴以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。

但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体） 进行勾调配制。配制酒（integratedalcoholicbeverages），是以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为酒基，配制酒的酒基可以是原汁酒，也可以是蒸馏酒，还可以两者兼而用之。

露酒，是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了其原酒基风格的饮料酒。露酒在中国具有悠久的历史，最早可以追溯到商朝时期。古人常使用各种草药、花果等浸泡在酒中，使其具有独特的风味和药用价值。随着时间的推移，露酒逐渐演变成...

以黄酒、白酒为基酒，加入可食用或按照传统既是食品又是药材的物质，经浸提和复蒸等工艺或直接加入从辅料中提取的有用成分，制成的具有特定风格的饮料酒。露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，特别是近年来随着应用科学技术的发展，原材料的应用范围不断扩大，具有...

GB就是国家标准的意思。GB/T27588_2011这是露酒国家标准。露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用（或符合相关规定）的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成，改变了其原酒基风格的饮料酒。