1、首先，我们准备青茄子两个，去掉头和尾，把外皮削干净，先切成2厘米左右的厚片，再改刀切成菱形块。2、放入盆中，加入清水，水没过茄子，浸泡10分钟。浸泡可以减少茄子的吸油量，而且不容易氧化，可以保持茄子的色泽。3...

1、首先，我们准备青茄子两个，去掉头和尾，把外皮削干净，先切成2厘米左右的厚片，再改刀切成菱形块。2、放入盆中，加入清水，水没过茄子，浸泡10分钟。浸泡可以减少茄子的吸油量，而且不容易氧化，可以保持茄子的色泽。3...

1先调一碗糖醋汁:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+5勺水淀粉，搅拌均匀备用2长茄子洗净切成滚刀块(不喜欢吃皮的可以去皮)，用盐水洗一下防氧化，再裹上玉米淀粉，放入6成热油锅中，炸至表面金黄微焦...

如题，我想知道:茄子怎么做好吃,酸甜脆皮茄子的家常做法

糖醋脆皮茄子食材：茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油做法：1、胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用2、将茄子去皮，然后清洗干净，切成长度差不多的条状，准备一盆清水，将切好的茄条...

我来分享一下我做糖醋脆皮茄子的方法和步骤。希望爱吃美食的宝宝们能喜欢！所需成分；茄子500g，生粉100g，鸡蛋1个。适量植物油、盐、食用油、白糖、香醋、番茄酱。练习步骤；1.茄子洗净，刮去外皮，用刀切成滚刀块或条。...

做法1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。4、锅中油...

晶莹剔透，酸甜爽口的糖醋茄子有哪些做法？1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟。2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，...

做法：1、主要的食材准备好。2、将茄子洗净去皮切成大块。3、碗里加入2勺面粉2勺淀粉和适量的水拌成面糊，面稍稠些。4、将茄子块，放入面糊中搅拌均匀，使茄子块表面均匀的裹上一层面糊。5、锅中倒入适量的油烧热，...

风味脆皮茄子做法如下：主料：茄子辅料：番茄酱、盐、白糖、白醋1、茄子去皮切丁，茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。2、锅内倒油、五层油温下锅炸，炸至表皮酥脆捞出。3、锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。4、倒入...