蒜泥茄子的家常做法如下：1、准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。2、蒸茄子时我们调个料汁，大蒜拍扁剁成蒜末，剁好后盛入碗中，大葱从中间划两刀...

1、准备食材。2、茄子洗净，去掉根部，切成四半。3、放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。4、放一勺油，爆香蒜末。5、放入调味料，醋相对较多，和酱油约3:1的比例，不喜欢酸的可以少放些醋，除了生抽之外再放少许...

小腌菜蒜茄子食材:茄子300克,大蒜2头,香菜50克。做法1.香菜切碎,大蒜加盐(10:1)捣成蒜泥,将香菜混合蒜泥拌匀备用。2.茄子洗净去蒂,水开蒸15分钟取出放凉,从中间破开不切断,放入蒜泥合上放入密封容器中,一层茄子撒一层盐,冷...

我认为方法如下:准备食材,茄子洗净,放锅蒸七八分钟,取出晾凉,然后调一碗料汁,蒜捣成泥,放入食盐拌匀,葱和香菜切末,放入蒜泥碗,再加生抽、醋、香油、白糖拌匀即成料汁,茄子切成丝,撒上料汁即可。抢首赞评论分享举报...

正宗凉拌蒜泥茄子的做法如下：工具／原料：长条茄子3个、蒜粒6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油6毫升、鸡精2克。1、准备食材。2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥...

步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。步骤二：蒸茄子的同时准备调料，大蒜拍碎放入碗中用捣蒜器把大蒜捣碎成蒜泥，豆豉用刀简单地剁一下剁成小颗粒，然后和豆瓣酱放一起，香葱和切成葱...

蒜泥茄子原料:茄子400克，蒜泥适量，盐、味精、香油、色拉油各适量。做法：茄子洗净，竖直方向一切两片，上笼蒸20分钟，取出，蒜泥放在茄子上，烧热的色拉油浇在蒜泥上，加入盐、味精、香油拌匀即可。

〖做法〗准备好原料。把茄子切成长条状.把蒜用工具压成泥。2.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟.取一个小碗，放入适量盐.倒入一点生抽.加入一点白开水.加入一点味精。3.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上.再把...

制作过程：第一步，茄子清洗干净后，去掉茄子的两头，然后将其竖着对半切开，在锅中添上水，隔水放入处理好的茄子开始蒸，差不多8分钟的时间；第二步，在蒸茄子的过程中准备料汁，大蒜可以多准备点，剥皮后将其用刀背拍...

搅拌均匀就可以食用了。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌蒜泥茄子²〖食材〗有茄子、红辣椒、大蒜、香葱和酱油、香油等，〖做法〗将红辣椒洗干净，去籽后切成细丝，香葱切成葱花备用，...