倒入鱼头和鱼骨，翻炒至均匀上色，炒一两分钟的样子步骤step11加入开水，水量莫过鱼，加盐，加盖，炖10分钟步骤step12炖好后均匀把腌好的鱼片撒入，时不时用筷子搅拌，大约5－6分钟的样子鱼片熟了就能出锅了步骤...

鱼骨基本煮熟后，加入腌好的鱼肉片，再次煮开，鱼肉变色即好步骤step13倒入放黄豆芽和细笋的碗中，最好在上面倒入麻油，麻油如果凉了就热一下哦，这样才入味，水煮鱼就做好了...

1.清理一条草鱼。2.将鱼背部的肉切片。3.加入蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片，拌匀。4.把鱼刺切成块。5.豆瓣酱姜片切碎，韭菜切碎，大蒜去皮。6.水烧开后，焯一下黄豆芽，直到它们断了。7.将焯水的豆芽放入碗中。8.给...

1准备食材：皖鱼、黄豆芽、香葱、干辣椒、红辣椒、胡椒粉、白醋、生抽、盐、油、生姜、花椒、鸡蛋蛋清、麻油。步骤step2鱼片去骨，切薄片，放胡椒粉、油、盐、生抽、生粉、一小勺蛋清、一点醋拌均腌制，其中白醋、胡...

麻辣水煮鱼的做法步骤step1准备材料，鱼可根据自己的需求进行选择，在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐，味道非常棒。生姜切丝，大蒜切片步骤step2将鱼用淀粉、盐、白胡椒、黄酒进行腌制大约半小时步...

水煮鱼的做法步骤step1片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里步骤step2鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用步骤step3豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底...

水煮鱼的做法详解如下；1、将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。2、将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。3、将切好的食材加水焯熟后备用。4、将蒜压成碎，与干辣椒、花椒等调味料混合后，加入热锅热油...

水煮鱼的做法步骤step1草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片；步骤step2鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好；步骤step3水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟；步骤step4捞出，铺...

麻辣水煮鱼的做法步骤step1草鱼刮鳞、挖腮、去掉内脏，清洗干净，然后将鱼头切下。顺着脊骨取下来两片鱼肉。步骤step2鱼肉去掉中间的大刺，从尾部开始，切成蝴蝶片。所谓蝴蝶片，就是连切两刀，中间一刀不切断。切...

水煮鱼的做法步骤step1将鱼肉切成厚度适中的鱼片，放入盘中；步骤step2姜、蒜切片；步骤step3葱切段；步骤step4辣椒切段；步骤step5准备鱼片、鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉；步骤step6向鱼片中依次放入鸡蛋...