【川菜】---干煸豆角的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。3 炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。4 慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。5 把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。6 再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。7 加入...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

干煸豆角的做法 1.准备豆角和辣椒、花椒、大蒜、生姜、料酒、糖、盐、生抽。2.豇豆用盐水泡20分钟，洗干净控干水分。3.洗好控水的辣椒与花椒。4.豆角切一寸长。5.大蒜、姜去皮切成小粒。6.准备生抽、料酒、糖、盐调成酱汁。7.热锅凉油，油热5成放入蒜粒姜粒爆出香味。8.调小火，放入辣椒、花...

1.将豆角去筋，洗净，滤干水分。2.葱、姜、蒜切成末 3.锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。4.锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。5.加入豆角、酒、盐、鸡精精翻炒均匀即可。干煸豆角虾仁的做法 主料：豆角500克，大虾10个 辅料：葱姜适量，干辣椒适量，麻椒适量...

1.豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段 2.锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香 3.捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下 4.迅速倒入豆角段 5.调入多半勺盐 6.放入干辣椒段一起炒 7.两勺虾籽酱油 8.翻炒均匀后，...

如何把干煸豆角，做得外焦里嫩？做干煸四季豆窍门：1.便是先过油，几分钟之后等到豆角表面脱水开始有些皱皱后，立即捞出控油。让豆角表面脱水，从而保留了豆角本身嫩绿的颜色。2.二次炒四季豆的时候，一定火候不能太大，否则很难控制油温，非常容易将豆角炒糊。

长豆角适量、盐1小勺、油2勺、鸡粉1勺 1、长豆角处理干净，摘成长段。2、锅里放稍微多点的油，烧热。3、长豆角倒进去，慢慢煸炒。4、长豆角微微变色的时候，加入干红辣椒。5、放适量盐。6、继续翻炒至长豆角变软。7、出锅前撒入适量加了鸡粉。8、最后，干煸豆角完成，问题解决。

展开全部 干煸豆角 做法: 1. 豆角洗净晾干,油温七成热不锅 2. 炸皱了捞出,锅里下葱蒜、干辣椒,花椒炒香 3. 下豆角,盐、鸡精、白糖、生抽 4. 翻炒均匀,撒上白芝麻即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行...