第二酸浸蚀，总是烹饪一些酸性的食材，容易与铁产生化学反应转化为黑渣，一擦就会有黑色。第三烧菜温度太高，食材产生炭化也就是我们说的炒糊了也是容易让锅一擦就持续出现黑色。第四铸铁锅使用后清理不干净，锅中的残渣...

1.用温热的肥皂水（或者水）把锅具洗干净并且小火蒸干水分。2.用一块猪板油，仔细的擦满锅的内部。3.小火加热2-3分钟。冷却后，用软布擦干净即可。这样处理可以保护锅身，同时油脂渗入锅体，可以起到一定防粘的作用。

使油在锅表面形成一层油膜，油膜形成后，再用水刷洗一遍即可，以后不要用洗洁精、碱水等泡、煮，东西，保持这层油膜始终存在就行了。

铁锅洗完抹布擦是黑的问题，其实不用过于担心，这就是铸铁锅的特点，只要不是有涂层，就是正常的，如果有涂层的话，那就不是正常现象每次炒完菜之后，用清水清洗锅后，如果用抹布擦会看到有铁锈样的东西粘在锅中，这样...

新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。5、巧除铁锅锈迹可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡...

清洗掉铸铁锅烧糊的黑垢需要准备：清水、热水、小苏打、洗洁精。1、首先将铁锅放到火上加热，具体如图。2、下面把铁锅底部的黑垢铲掉，具体如图。3、接下来把热水倒入到铁锅中，具体如图。4、打开小苏打，将适量的小苏打...

四是清洗不彻底，锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末。铁锅用纸擦黑色正常。铁锅就是生铁锅，而生铁锅的特点是含碳量大，并且表面粗糙，经过火烧之后，碳会稀释出来，粘在锅体表面，一擦就有黑色。

3、新买的锅炒菜一般都会变黑，这时的锅炒出来的菜是不能吃的，要除掉这种黑色的东西，要准备的东西有：锅铲、青菜、煤气、花生油，首先打开煤气进行热锅后，再将青菜置于新锅中，将新锅里的黑色脏东西全部洗出，这个...

会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。

1、直接向铸铁锅中加水，煮沸几分钟，再用刷子清除即可。若底部发黑严重，可在在锅内加少许盐刷洗，利用磨砂作用来加强去污力，从而去黑。2、用少量水加几勺醋，煮沸，等稍凉后用软一些的刷子刷洗，等水稍凉后把水倒...