盖盖儿炖煮10分钟。步骤step17骨棒和食材都已入味后，撒上香菜末，出锅喽！步骤step18一盆酸爽有营养的酸菜炖大骨就上桌了！配上嫩嫩的豆腐，好吃到爆哦！酸菜炖大骨的成品图酸菜炖大骨的烹饪技巧技巧tips用...

1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去...

原料：猪骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。3、冬瓜炖大骨头原料：猪骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。4、十全...

大骨头汤食材:一根大骨、两根胡萝卜、两根玉米、姜,蒜、芹菜、辣椒步骤:1.大骨洗净冷水下锅,加两勺料酒,几片姜片,烧开水绰一下捞出备用。2.高压锅加入一大碗水,放入姜片,水开加入大骨,加入玉米,小火炖15分钟,加入胡萝卜大...

清炖大骨头汤的做法步骤1.大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净2.料酒，姜片，葱段备用3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开淋入料酒，...

大骨炖汤做法一，大骨萝卜汤材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。做法：1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。3、...

具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网...

3．大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量（卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大），转中小火加盖焖煮约1小时。X4．加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟（目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味...

1、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。2、料酒，姜片，葱段备用。3、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开，淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去...

1.把龙骨泡在清水中洗干净，土豆削皮，切成滚刀状2.煲汤罐中装满2/3清水，把骨头随冷水一起开始用中火加热。待水开始开的时候开始撇掉浮在水面的泡沫和渣滓。3.撇干净后把土豆放入，把火关小，炖2个小时。4.炖到一...