紫茄子的家常做法：一、鱼香茄子：材料：茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法：1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时...

1、紫皮长茄子4根洗净去皮，切条加2勺淀粉晃动盆，让茄条表面沾上一薄层淀粉。2、锅里注油烧热，油温要高些，六七成热，下茄条中火炸。炸至切条金黄定型捞出备用，炸茄条的同时准备酱汁，小碗里加1勺甜面酱。3、加...

紫色细长茄子好吃的做法：茄子250克、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、...

如题，我想知道:炒紫茄子的做法

制作：（1）茄子去洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。（3）将炸好的茄片每两片...

那麼应当留意的是做法问题，挑选美味的做法是十分关键的，因此条形紫茄子怎么做好吃呢？用材主要材料长茄子4根、豆瓣酱15克辅材油适当、葱段少量、蒜泥少量、小米辣少量、米酒15ml、水150ml、肉沫50克、...

1.将茄子切成长条；2.将红尖椒切成长条；3.姜洗净切末；4.大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出；5.炒锅内加少底油，放入八角姜末、红尖椒炸出香味；6.放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、味全高...

1、准备一下食材，紫茄子500克，把蒂切掉，再切成长段，茄子要选嫩一些的，否则蒸出来口感发硬，放入清水中洗净后捞出。2、锅内烧水，放上篦子，把洗净的茄子放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟。3、接着准备小料，大蒜几粒先...

大的紫茄子怎么做好吃主料3人份茄子（紫皮，长）500克辅料食盐1茶匙、米醋1茶匙、花椒油1茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、辣椒油1茶匙、细香葱3根、蒜4瓣、水适量、熟芝麻适量酸辣拌紫茄步骤1酸辣拌紫茄的做法大全将...

紫茄子的家常做法步骤：主料：紫茄子600克、熟白芝麻10克。辅料：油适量、洋葱180克、蒜55克、烤肉酱适量、小米椒12克、小葱20克、黑胡椒粉少许、洋葱粉少许。1、将紫茄子切去根蒂，洗净，擦干，对半切开，在表面用刀划成...