鸡蛋炸酱面食材：面条1把，洋葱1/4个，青椒1根，黄瓜1根，鸡蛋3个，蒜末，小米椒。做法1.调个酱汁：3勺黄豆酱、少许糖、3勺生抽、1勺老抽、半勺淀粉、半碗清水调匀，洋葱、青椒切丁、黄瓜切丝备用。2.鸡蛋打散起...

如题，我想知道:请问福建的沙县小吃的炸酱面怎么做的谢谢悬赏50分

面条份盐克火腿片鸡蛋卤炸酱面的做法准备食材1面条火腿，胡萝卜切丁开锅水煮沸之后下面条，大概煮6-7分钟，就可以捞出来煮面条期间切好青椒，黄瓜，姜蒜等辅料把鸡蛋、火腿等下入锅中加甜面酱或...

1．鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。2．色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。3．将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋形成细小的颗粒，搅动得越快鸡蛋颗粒越小。4．待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱...

面条1包,肉片4片,大蒜4瓣,维利炸酱适量,鸡蛋1做法准备食材：刀削面条、肉片、蛋、大蒜将大蒜炒香加入肉片拌炒至7-8分熟打入一颗蛋后用筷子拌炒(不喜欢太碎，则下蛋后停留时间长一些再拌炒)加入面条、...

家常炸酱面食材：五花肉300g、面粉400g、鸡蛋5枚、甜面酱200g、白糖30g、葱白2根、生姜10g、黄瓜1根、白菜心适量、油15g做法：1.五花肉洗净，用刀自瘦肉处切入到肉皮。2.用刀片掉肉皮，瘦肉与肥膘分离。3.把肥膘和...

4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。炸酱做法步骤：1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿...

做法步骤：1、先制作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。2、然后放入猪肉末，继续翻炒。3、接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用。4、...

鸡蛋炸酱面的做法【烹制食物】：生鸡蛋二颗，油菜适量，面条适量，黄豆酱适量，生抽适量，植物油适量【烹制流程】：1、将准备好的生鸡蛋打入碗中，再加上少量冷水打撒，放进炒菜锅之中，把鸡蛋炒熟，盛起锅预留。2、向...

炸酱面的酱不放肉的做法：炸酱配料：杏鲍菇2根、香菇6个、胡萝卜1根、木耳一小把、洋葱1个、鸡蛋5个、黄酱200克、甜面酱100克、葱姜蒜若干、小青菜1把；炸酱烹饪步骤：1、准备工作：杏鲍菇切丁，不要切太小；香菇、...