如题,我想知道:干海带是先蒸还是先泡
先蒸后泡。正确的做法是先把海带进行干蒸,然后再用水泡,最后再把海带洗净,开始烹饪。先蒸后泡的方法处理干海带,可以使海带变得更加软糯、口感更好,营养成分更容易被人体吸收。
海带需要干蒸后再泡发:1、干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软。2、蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗...
干海带是先蒸再泡,先把干海带稍微清洗一下,放入蒸笼中蒸半个小时,再将海带用水泡3个小时最好。干海带就是一种干制海带,它是一种成分低廉、营养丰富的海生资源。干海带不能直接浸泡,否则无论怎么烹饪,口感都很差。...
干海带是先蒸后泡发。海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此不容易再煮透,口感都有硬邦邦的感觉。此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解...
海带应该先泡再蒸,等海带洗干净后才泡。这样就叫发海带,最后才蒸
1、先蒸,再泡水。将干海带放在蒸笼中水蒸10-30分钟,能够令海带吸收水汽、变软,更容易泡发,减少后面泡发海带的时间,更能够减少泡发海带的过程中营养成分的流失。2、但是也有人习惯直接将干海带泡水,因此怎么泡海带...
干海带是先泡再蒸。海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此不容易煮透,口感都有硬邦邦的感觉。如果是在一开始就去蒸,就会使得海带蒸熟的时间很长,最关键的...
可以,干海带需要泡发后再蒸,以下是海带肉卷的制作方法:主料:海带200g、猪肉馅100g辅料:蚝油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、葱花适量步骤:1、准备食材:猪肉剁成沫,海带提前泡发好。2、肉糜加葱花、...
可以,并且建议先洗后蒸。首先要挑选好的海带,要选择质地厚实,形状宽长,身干燥,色浓黑褐或深绿,边缘无碎裂或黄化现象的海带。如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜...