做玉米发糕,玉米面150克,需要热水(80°C)100ml,和面成较软的面团。下面介绍做法:准备材料:玉米面粉150克、普通面粉300克、白砂糖40克、干酵母4克、红枣适量、热水100ml制作步骤:1、食材集合。红枣去核切小块。2...
玉米面是我非常爱吃的一种杂粮,因为口感没有面粉细腻,所以比较适合用开水去烫面,这样做出来的口感会更加的细腻好吃。前一段时间刚刚用玉米面去做了玉米饼子,今天改变一下做法,做了一个玉米发糕,喧软好吃,非常美味。同...
总之什么样的都有,而就发烧,最好选择细的玉米面,因为做出来以后口感不会感觉到发渣。如下图所示。2、倒入约有500ml开水,把玉米面烫透如下图所示。3、烫完以后觉得非常稀,所以又倒里约有100g的白面如下图所示。4、...
烫面玉米发糕的做法步骤1010.盖上锅盖点火加温至30到40度之间,不要太热烧熟了,就这样发酵,不要在盆里发好了再倒入锅中,那样会蒸成死面,不松软。烫面玉米发糕的做法步骤1111.准备几个大枣,为了让孩子多吃,就给他...
因为玉米面发面饼烫面用的是玉米发糕的水,而且烫面粉也比较柔弱一点,比较有韧劲儿口感也比较带劲。而不烫面的发糕就没有那么柔弱,而且是吃起来软捏捏的,口感也没有烫面的有韧劲,所以烫面跟不烫面的区别在于做法不同。...
玉米面一定要去烫好。不管怎么样当发现跟别人做的不同时就要积极的去学习别人的经验,没有把玉米面蒸好,就是因为没有去烫面。爸爸妈妈如果说想让孩子尝到这种玉米面的话,就可以选择在周末的时候给孩子做一些,让孩子多吃...
玉米面发糕的营养价值:1、玉米面性味甘、平,归胃、膀胱经。具有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,还有助于延缓衰老。2、黄豆粉性味甘、平。归脾、胃、大肠经。具有和中益气,养血、...
总结:以上就是玉米面发糕的制作步骤及小技巧,制作起来非常简单,但是里面也是有几个小技巧,只要上面说的那几点注意把握好,可以说一次就能成功,什么样的算是成功的?蒸出来蓬松暄软,不粘牙吃着像馒头一样蓬松就可以了,...
2、用沸水边倒进,边用筷子拌和,立即烫面做,面要干一点,捏揉成窝窝头的样子。3、炒锅先烧开气短后放窝头,火灾蒸十分钟就可以。4、棒子面没有黏性,因而需要加一些糯米面或立即用糯玉米面制做。5、做窝头时手里淋几...
5.取出,揉匀,醒20分钟。6.醒好的面团,搓成长条,揪成大小合适的剂子。7.揉成一个圆馒头。8.馒头全都揉好后,盖上保鲜膜,再醒20分钟。9.锅中放水,放入醒好的玉米面馒头,大火上气后,中火蒸20分钟,停火3分钟...